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Kagawa 5 porciones Udon Noodles ⋅ Sanuki Bussan ⋅ 450g

Marque : Sanuki Bussan

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⋅ Elaborado en la prefectura de Kagawa
⋅ Se puede degustar caliente o frío
⋅ Tradicionalmente se sirve en un caldo dashi con tempura o verduras
⋅ 5 raciones


El sanuki udon es uno de los tipos de udon más populares de Japón. Se elabora con harina de trigo y agua, y es famoso por su textura firme y elástica. La masa se prepara con esmero para conseguir una textura suave y uniforme. Los fideos tienen un sutil sabor a trigo, lo que les permite adaptarse a una gran variedad de platos, tanto fríos como calientes. El sanuki udon se sirve tradicionalmente en un caldo de dashi, con acompañamientos como algas, tempura o verduras.

SKU:1011661

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Con sede en Kan’onji, en el corazón de la prefectura de Kagawa, Sanuki Bussan fue fundada en 1978 y lleva más de 45 años dedicándose a la venta de fideos secos japoneses. Fiel a la tradición de la «provincia de los udon», la empresa ofrece una amplia gama de udon, soba, sōmen, hiyamugi y kishimen, así como productos elaborados con trigo local.

Para 1 persona: sumerja 100 g de udon en 1 l de agua hirviendo. Cocine durante 10 minutos, removiendo suavemente. Escúrralos y enjuáguelos con agua fría. Disfrútelos fríos, al estilo «zaru», con salsa tsuyu, o calientes en un caldo, con los acompañamientos que prefiera (tempura, cebollino, rábano blanco daikon, ave a la parrilla, wasabi, alga nori en tiras...).
Ajuste el tiempo de cocción y la firmeza de los fideos a su gusto.

Conservar protegido de la luz, el calor y la humedad.

Harina de trigo (Kagawa, Japón), sal

Trigo

por 100 g:
Energía: 338 kcal/1414 kJ
Proteínas: 6,8 g
Grasas: 1,5 g
De las cuales, grasas saturadas: g
Hidratos de carbono: 74,2 g
De los cuales, azúcares: g
Sal: 4,3 g

3 cm x 13 cm x 25 cm