Dashi in katsuobushi 8 bustine ⋅ shinmarusho ⋅ 40g

Name: Dashi in katsuobushi 8 bustine ⋅ shinmarusho ⋅ 40g
Brand: Shinmarusho
SKU: 1011649
Price: 8.80 EUR
Availability: InStock

Marque : Shinmarusho

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⋅ Un ingrediente indispensabile della cucina giapponese
⋅ Perfetto per marinate, zuppe e brodi
⋅ Gusto ricco di umami grazie agli shiitake e alle alghe kombu
⋅ 8 bustine monodose
⋅ Prodotto con katsuobushi giapponese

Il katsuobushi è uno degli ingredienti fondamentali della cucina giapponese. Caratterizzato da un intenso sapore umami, viene utilizzato in particolare per preparare il dashi, un brodo che funge da base per numerosi piatti e salse giapponesi. Si consuma anche in zuppa, con il miso o le alghe. L’aggiunta di shiitake e alga kombu, due ingredienti ricchi di umami, conferisce morbidezza e bilancia questo brodo dal gusto intenso. Molto facile da usare grazie al suo formato in polvere e alle 5 bustine monodose: basta mettere in ammollo una bustina di dashi in 400 ml di acqua per 3-4 minuti per gustare con semplicità e senza sforzo il sapore di un autentico dashi giapponese.

SKU:1011649

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Ulteriori informazioni sul produttore

Specializzata nei prodotti a base di bonito, la storia di Shinmarusho risale al 1933, quando Masasaku Kuno iniziò a vendere Katsuobushi ai ristoranti della città di Yaizu, vicino a Shizuoka. Nel 1971 l’azienda ottenne il marchio JAS dello Stato giapponese, poi nel 2019 la certificazione EUHACCP, che le permette di esportare i suoi prodotti sul mercato europeo.

Instructions

Aggiungi 1 bustina di dashi in 400 ml d'acqua, porta a ebollizione e mescola per 3-4 minuti.

Conservation

Conservare al riparo dalla luce, dal calore e dall'umidità.

Composition

Stabilizzante E1400 (Giappone), sale, fiocchi di bonito a ventre striato in polvere, salsa di soia in polvere (soia, grano), estratto di lievito, alga kombu, zucchero, shiitaké in polvere, addensante E1404

Allergènes

Grano, soia, bonito

Valeurs nutritionnelles

Per 100 g:
Energia: 269 kcal/1125 kJ
Proteine: 16,6 g
Grassi: 0,8 g
Di cui acidi grassi saturi: g
Carboidrati: 47,4 g
Di cui zuccheri: g
Sale: 27,5 g

Préfecture d'origine de la marque

Miyazaki

Dimensions produit

2 cm x 12 cm x 21 cm

Les clients ont fait l'éloge de ce bouillon dashi japonais pour son goût prononcé de bonite, idéal pour la soupe miso ou pour le boire seul. Les clients ont apprécié la qualité et le goût, les qualifiant de « phénoménaux ». Cependant, des préoccupations ont été exprimées concernant le prix « exorbitant » et la présence d'additifs (ingrédients « E ») dans la composition.

Est-ce que ça a un goût phénoménal ? Oui
J'ai trouvé un bouillon dashi au goût prononcé de bonite pour la soupe miso.
Bon produit.

5 stars: 3 (50%)
4 stars: 1 (17%)
3 stars: 2 (33%)
2 stars: 0 (0%)
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Je recherchais un bouillon dashi pr faire une soupe miso ou pour boire seul avec un goût prononcé de bonite. Je l’ai trouvé avec ce produit

Bon dashi en sachet cependant, quelques "E" dans la composition dont on se passerait bien. On peut donc préférer les produits de chez Kayanoya et ajouter du katsuobushi si on le souhaite.