Dashi tradizionale allo shiitaké vegano 8 bustine ⋅ Ohsawa ⋅ 40g

George Ohsawa è un filosofo giapponese nato nel 1893, all’origine del movimento macrobiotico. Ha cercato di introdurre la filosofia dello yin e dello yang nell’alimentazione, partendo dal principio che una buona alimentazione potesse risolvere tutti i mali. Convinto che costringersi a mangiare solo alimenti sani senza trarne piacere non permettesse di seguire questo regime alimentare per sempre, il gruppo Ohsawa, fondato nel 1945, prosegue il suo lavoro cercando di distribuire esclusivamente prodotti macrobiotici benefici sia per il corpo sia per il palato.

Per un brodo da zuppa: sciogliere 1 bustina in 200–300 ml di acqua calda. È possibile aggiungere riso, verdure, tofu, ...
Utilizzo stimato per 1 bustina:
- Brodo da zuppa = 1 persona (350 ml)
- Salsa per tempura o altra frittura = 2 persone (100 ml)
- Zuppa miso o brodo chiaro = 3 persone (600 ml)
- Verdure stufate o cotte in acqua = 3 persone (300 ml)

Conservare al riparo dalla luce, dal calore e dall'umidità.

Sale (Hokkaido, Giappone), fecola di patata dolce, polvere di verdure grigliate (ravanello daikon essiccato, funghi shiitake, kombu), estratto di lievito.