Shiitake dashi tradizionale vegano 8 bustine ⋅ Ohsawa ⋅ 40g

George Ohsawa era un filosofo giapponese nato nel 1893 e all'origine del movimento macrobiotico. Cercò di introdurre nell'alimentazione la filosofia dello ying e dello yang, basata sul principio che il buon cibo potesse risolvere tutti i mali. Partendo dal principio che non bastava obbligarsi a mangiare solo cibi sani senza trarne piacere per adottare questa dieta per sempre, il gruppo Ohsawa, fondato nel 1945, ampliò il suo lavoro cercando di distribuire solo prodotti macrobiotici che fossero buoni sia per il corpo che per il palato.

Per un brodo di zuppa: sciogliere 1 bustina in 200-300 ml di acqua calda. Si possono aggiungere riso, verdure, tofu, ecc.
Uso stimato per 1 bustina:
- Brodo per zuppa = 1 persona (350 ml)
- Salsa tempura o altri cibi fritti = 2 persone (100 ml)
- Zuppa di miso o brodo chiaro = 3 persone (600 ml)
- Verdure cotte o bollite = 3 persone (300 ml)

Conservare al riparo da luce, calore e umidità.

Sale (Hokkaido, Giappone), amido di patata dolce, polvere di verdure arrostite (ravanello daikon essiccato, funghi shiitake, kombu), estratto di lievito.