Farina per tempura ⋅ Fuganeseifun ⋅ 500g

Name: Farina per tempura ⋅ Fuganeseifun ⋅ 500g
Brand: Fuganeseifun
Price: 6.35 EUR
Rating: 5.0 (2 reviews)

Marque : Fuganeseifun

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⋅ Miscela di farina per tempura croccanti
⋅ Ideale per friggere gamberetti, patate dolci, zucchine, pollo ecc.
⋅ Preparazione facile e veloce

Una farina per tempura giapponese utilizzata per preparare una pastella leggera e croccante per i cibi fritti. È composta da una miscela di farina di frumento, fecola di patate e altri ingredienti, accuratamente selezionati per conferire alla pastella una consistenza leggera e croccante. La farina per tempura può essere utilizzata per preparare una grande varietà di cibi fritti, come verdure, frutti di mare e carne.

SKU:1001493

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Les astuces iRASSHAi

Mettez la farine quelques heures au refrigitateur avant de l'utiliser afin d'éviter que la pâte à frire ne devienne collante. Tamisez la bien pour obtenir un mélange homogène et uniforme.

N'ajoutez pas trop d'ingrédients à la fois pour ne pas faire baisser la température de l'huile.

Ulteriori informazioni sul produttore

Fugane Seifun è un mulino giapponese specializzato nella produzione di farine di alta qualità, in particolare per la preparazione della tempura. Situata nella prefettura di Iwate, nel nord del Giappone, l'azienda valorizza l'uso di grani locali per elaborare farine adatte alle esigenze dei professionisti e degli appassionati di cucina giapponese.

Instructions

Per una buona pastella per tempura :
1. Sbattete delicatamente un uovo, in modo che non si formi schiuma (la schiuma può causare depositi bruciati).
2. Aggiungete 180 ml di acqua fredda, per evitare di attivare gli zuccheri presenti nella farina di frumento.
3. Aggiungete 100 g di farina per tempura setacciata, quindi mescolate.
Per una buona frittura :
1. La temperatura dell’olio deve essere compresa tra 170° e 180°.
2. Friggete le vostre tempura facendo attenzione agli schizzi.
3. Le vostre tempura sono pronte quando le bolle che si formano in superficie diventano più piccole.