Miso nero ⋅ Maruya Hatcho Miso ⋅ 300g

Miso senza additivi e senza glutine, prodotto con soli semi di soia e sale, come nel 14° secolo. Gli ingredienti sono invecchiati in botti di cedro di 100 anni, che gli conferiscono una complessità aromatica unica. Viene prodotto per oltre due anni secondo una tecnica tradizionale che si tramanda di generazione in generazione da oltre 350 anni. Il suo sapore morbido e delicato non si perde in cottura, rendendolo perfetto per aggiungere profondità e ricchezza ai piatti. È ideale nei piatti cotti a fuoco lento, con frutti di mare o pesce: zuppa di vongole, sgombri cotti a fuoco lento... Può anche essere utilizzato per arricchire una salsa densa, come il curry giapponese, per darle un tocco unico.