• Copeaux de bonite séchée - 100g - Makurazaki France Katsuobushi - iRASSHAi
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Katsuobushi scaglie di bonito essiccato ⋅ Makurazaki ⋅ 100g

Marque : Makurazaki

18.50 €
18.50 €
185.00 € kg
Esaurito
IVA inclusa. Costi di spedizione calcolati al momento del pagamento.
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⋅ Proveniente da pesca certificata eco-
⋅ Responsabile
⋅ Realizzato da artigiani giapponesi
⋅ Prodotto in Bretagna
⋅ Perfetto per il dashi
⋅ Su riso, un poke
⋅ bowl, una pizza o una quiche
⋅ Profondamente umami

Sottili scaglie di katsuobushi affumicate ed essiccate naturalmente, senza additivi, dal gusto profondamente umami.
Sono prodotti esclusivamente con bonito selvatico proveniente da una pesca certificata responsabile. Il bonito viene poi lavorato a mano, cotto, affumicato e infine essiccato a caldo con trucioli di legno senza l'aggiunta di additivi o coloranti.
Questo ingrediente fondamentale della cucina giapponese viene utilizzato in particolare per preparare il brodo dashi, che funge da base per numerosi piatti, zuppe e salse. Queste scaglie si caratterizzano per un gusto umami intenso e una consistenza leggermente fibrosa. Può anche essere spolverato come un furikake sul riso, nelle insalate o nei poke bowl. È inoltre possibile cospargerlo su piatti caldi come okonomiyaki, takoyaki, pizze o quiche.

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*a partire da 50 € presso un punto di ritiro in Francia a partire da 85 € a domicilio in Francia a partire da 90 € a domicilio in Europa

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Après avoir tiré votre dashi et égoutté vos copeaux de bonite, faites poêlez des épinards avec le katsuobushi pour retirer l’eau et un peu de sauce soja<br>Rajoutez 4g de katsuobushi et 1 CS de sauce soja à votre riz

Makurazaki è presente a Concarneau, in Francia, dal 2013, con l’obiettivo di trasmettere l’autentico Katsuobushi e la cultura del Dashi in Europa. Forte di un savoir ancestrale di Makurazaki, in Giappone, l’azienda unisce tradizione e adeguamento alle norme europee per preservare l’essenza del Dashi. Valorizzando una produzione locale, avvicina la cucina giapponese agli chef e agli appassionati di gastronomia europei, garantendo al contempo una qualità fedele all’eredità giapponese.

Conservare al riparo dalla luce, dal calore e dall'umidità.

Palamita dal ventre striato

Palamita

PER 100 g:
Energia: 348 kcal/1456 kJ
Proteine: 80 g
Grassi: 1,3 g
Di cui acidi grassi saturi: g
Carboidrati: 0 g
Di cui zuccheri: g
Sale: 0,5 g

Yamanashi

32 cm x 19 cm x 8 cm

Les clients ont fait l'éloge de ces flocons de bonite séchés pour leur goût délicieux et leur polyvalence. Les clients les ont décrits comme « un vrai délice » et excellents pour garnir les pâtes, saupoudrer du tofu avec de la sauce soja ou faire du bouillon dashi. Toutes les évaluations étaient attribuées à 5 étoiles, les clients mettant en avant la riche saveur umami et l'amélioration simple mais élégante des repas.

  • Beaucoup de saveur sur le tofu frais à la sauce soja
  • Excellent avec les pâtes de type spaghetti.
  • Un vrai délice, saupoudré sur des spaghettis ! Pour un plat simple et élégant.
  • 5 stars: 7 (100%)
  • 4 stars: 0 (0%)
  • 3 stars: 0 (0%)
  • 2 stars: 0 (0%)
  • 1 star: 0 (0%)
A
Anonyme

Delicieux

C
Cecile C.

Un régal, en accompagnement de pâtes ou simplement pour parsemer le bouillon.

M
Marie-Helene E.

Beaucoup de goût sur du tofu frais avec sauce de soja 😘

A
Anonyme

Un vrai délice , saupoudré sur des spaghetti ! Pour un plat simple et stylé.

c
chtr

Premier dashi. Très satisfaite

P
Pascale D.
Une autre façon de manger des pâtes

Excellent avec des pâtes type spaghetti.