Akita red miso ⋅ Asarisasuke Shoten ⋅ 500g

Name: Miso rouge d'Akita ⋅ Asarisasuke Shoten ⋅ 500g
Price: 8.96 EUR
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秋田みそ百年蔵

Marchio : Asarisasuke Shoten

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Questo miso è prodotto con soia e riso Akita-komachi. Questi due ingredienti sono coltivati nella regione di Akita, nel nord del Giappone, e beneficiano delle sorgenti sotterranee di Hachimantai, nella prefettura di Iwate. La lenta fermentazione di questo miso dura diversi mesi e l'alta percentuale di kôji di riso (12% di kôji rispetto al 10% di soia) gli conferisce un sapore delicato e profondo con una punta di acidità. È perfetto per zuppe, marinate e salse, o per le salsine degli aperitivi. Il suo birrificio, Asari Sasuke Shoten, fondato nel 1872, si concentra sui prodotti di Akita.

SKU:1000450

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I nostri consigli

Mescolare 1 CC di miso nel burro e saltarvi un pesce bianco.

Riso Akitakomachi (Akita, Giappone), soia (Akita, Giappone), sale (Giappone)Soia

Conservare in un luogo fresco e buio. Una volta aperto, conservare in frigorifero o congelare.

Per 100g Energia: 194kcal Proteine: 8,8g Grassi: 4,7g Carboidrati: 29,0g Sale: 12,0g

Asarisasuke Shoten è un'azienda giapponese fondata nel 1872, specializzata nella produzione di salse di soia, miso e altri condimenti tradizionali. Situata a Kazuno, nella prefettura di Akita, l'azienda si impegna a preservare i metodi di fermentazione tradizionali per offrire prodotti autentici e di alta qualità. I loro prodotti sono realizzati con metodi di fermentazione tradizionali, che garantiscono un sapore sottilmente dolce e leggermente salato. Questo approccio artigianale preserva le qualità naturali degli ingredienti, offrendo condimenti che esaltano i piatti tradizionali giapponesi.