Salsa di soia a doppia fermentazione a doppia fermentazione ⋅ Kayanoya ⋅ 300 ml

Name: Salsa di soia a doppia fermentazione a doppia fermentazione ⋅ Kayanoya ⋅ 300 ml
Brand: Kayanoya
SKU: 1000937
Price: 12.45 EUR
Availability: InStock

Marque : Kayanoya

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⋅ Doppia fermentazione
⋅ Umami intenso e profondo
⋅ Consistenza densa
⋅ Perfetta per piatti saltati in padella, marinate e salse

Questa salsa di soia a doppia maturazione è preparata con fagioli di soia di alta qualità, grano e acqua, e viene lasciata invecchiare il doppio del tempo rispetto a una salsa classica per ottenere un sapore ricco e complesso. Ha un sapore umami intenso, profondo e complesso, con una leggera dolcezza e un tocco salato. La sua consistenza leggermente densa presenta un colore marrone scuro. Può essere utilizzata per condire un'ampia varietà di piatti, tra cui zuppe, salse, marinate e piatti saltati in padella, ma anche come salsa di accompagnamento per sushi, sashimi e tempura.

SKU:1000937

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Ulteriori informazioni sul produttore

Ciò che inizialmente era solo una piccola azienda familiare produttrice di salsa di soia è diventato un marchio celebre e rinomato. Fondata nel 1893, Kayanoya è oggi specializzata nella produzione di alimenti di alta qualità, con una filosofia basata sul rispetto degli ingredienti, della stagionalità e delle tradizioni culinarie giapponesi, privilegiando metodi di produzione artigianali.

Uno dei prodotti di punta di Kayanoya è il suo brodo dashi, un elemento indispensabile della cucina giapponese. Oltre alla ricetta tradizionale del dashi a base di scaglie di bonito essiccato, katsuobushi, e alga kombu, Kayanoya propone anche brodi in polvere adatti alle diete vegetariane e vegane. Utilizzate il brodo in polvere alle verdure, all’alga kombu o ai funghi shiitake per ottenere preparazioni ricche di sapore. Questi prodotti sono realizzati con particolare attenzione alla qualità e all’autenticità, nel rispetto dei metodi di produzione tradizionali. Sono prodotti senza aromi artificiali né conservanti.

In vendita per la prima volta in Francia, scoprite la nostra selezione degli essenziali Kayanoya, per ritrovare il gusto del Giappone nella vostra cucina!

Conservation

Conservare al riparo dalla luce e dal calore. Dopo l'apertura: richiudere ermeticamente.

Composition

Soia, grano, sale, condimento fermentato (alcol prodotto dalla fermentazione (canna da zucchero), sale aggiunto, vino da cucina (riso, fermento di riso kôji, sale), glucosio liquido (amido (mais, patata dolce, patata))