Collezione: Prodotti della Prefettura di Fukuoka

Fukuoka, sull'isola di Kyushu, è una regione di grande diversità culinaria. Famosa per il suo clima temperato e i suoi paesaggi variegati, la prefettura è particolarmente rinomata per la produzione di ramen, e in particolare del famoso ramen di Hakata, un piatto essenziale della gastronomia giapponese. Il suo ricco brodo, ottenuto da ossa di maiale bollite per ore, e le sue tagliatelle fini e morbide lo rendono un piatto popolare in Giappone e nel mondo. I prodotti associati a questo ramen, come salse, paste di miso e condimenti speciali, sono un must per gli appassionati di questa specialità.

Altro prodotto emblematico della regione, il mikan di Fukuoka è una varietà di agrumi dolci e succosi, perfetti da consumare freschi o da trasformare in succhi, marmellate o dolci. Viene utilizzato in molte ricette locali e come ingrediente segreto per aggiungere un tocco fruttato e piccante a una varietà di piatti dolci e salati.

Fukuoka è anche una culla dell'artigianato culinario, in particolare delle tecniche di fermentazione. Il miso e lo shoyu della regione, prodotti con metodi tradizionali tramandati di generazione in generazione, sono tra i più rinomati del Giappone. Questi prodotti sono utilizzati in un'ampia gamma di preparazioni culinarie, dalle zuppe alle marinate e alle salse.