Saké Dassai 45 junmai daiginjo ⋅ 16% ⋅ 720ml

⋅ Profilo fruttato e accessibile
⋅ Lucidato al 55%
⋅ Alternativa a un buon vino bianco
⋅ Da gustare fresco
⋅ Accompagna formaggi, insalate o pesce

Questo Junmai Daiginjo Dassai 45 è prodotto con riso Yamada-Nishiki lucidato al 45% e rivela un profilo aromatico fruttato e una dolcezza equilibrata. Al naso, presenta note di frutta bianca come pera e uva moscato, esaltate da una leggera acidità che ricorda la frutta tropicale e gli agrumi. Al palato ha un attacco potente, con sapori legati alla fermentazione del riso e note di castagna. Il finale morbido e rinfrescante è rinvigorente. Può essere raffreddato prima del pasto o servito ben freddo per apprezzarne appieno gli aromi e la consistenza. Si abbina perfettamente a un'insalata di finocchi e mela verde, sgombro e ribes rosso e crottin di formaggio di capra. Profilo: Naso: frutta bianca (uva, pera), frutta verde ed esotica (ananas). Palato: Riso soffiato, castagne, anguria. Finale: Fresco con una leggera acidità, frutta a nocciolo (albicocca). Profilo: dolce e fruttato.


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