Collezione: Prodotti della prefettura di Yamaguchi

Situata all’estremità occidentale dell’isola di Honshū, la prefettura di Yamaguchi è una regione in cui terra e mare si fondono per offrire una gastronomia ricca e raffinata. Bagnata dal Mare del Giappone e dal Mare Interno di Seto, è rinomata per i suoi eccezionali prodotti ittici e per la sua tradizione culinaria ancestrale.

Per quanto riguarda la terraferma, Yamaguchi produce sakè d’eccezione, alcuni dei quali vengono regolarmente premiati per il loro equilibrio sottile e la loro morbidezza al palato. Grazie alla sua acqua di sorgente pura e al suo clima ideale, la regione ospita birrifici tradizionali che perpetuano un savoir-faire ancestrale.

Infine, Yamaguchi è nota per i suoi udon di Yuda, spessi noodles dalla consistenza morbida, spesso serviti in un brodo confortante. La regione coltiva anche agrumi come il natsumikan, un frutto acidulo che dona un tocco rinfrescante ai piatti e ai dolci locali.