Collezione: Prodotti della Prefettura di Yamaguchi

Situata sulla punta più occidentale dell'isola di Honshū, la prefettura di Yamaguchi è una regione in cui terra e mare si uniscono per offrire una gastronomia ricca e raffinata. Delimitata dal Mar del Giappone e dal Mare Interno di Seto, è rinomata per i suoi eccezionali frutti di mare e per i suoi antichi mestieri culinari.

Per quanto riguarda la terra, Yamaguchi produce eccezionali sakè, alcuni dei quali vengono regolarmente premiati per il loro sottile equilibrio e la morbidezza al palato. Grazie alla purezza dell'acqua sorgiva e al clima ideale, la regione è sede di birrifici tradizionali che perpetuano un know-how secolare.

Infine, Yamaguchi è famosa per i suoi Yuda udon, spaghetti spessi dalla consistenza morbida, spesso serviti in un brodo confortante. La regione coltiva anche agrumi come il natsumikan, un frutto piccante che aggiunge un tocco rinfrescante ai piatti e ai dolci locali.