Saké Dassai 23 Junmai Daiginjo ⋅ 16% ⋅ 720ml
Marque : Dassai
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⋅ Sake junmai daiginjo di alta gamma
⋅ Lavorazione al 77%
⋅ Prodotto con riso Yamada
⋅ Nishiki
⋅ Profilo aromatico complesso, con note fruttate
⋅ Perfetto a fine pasto!
Questo Junmai Daiginjo Dassai 23 è prodotto con riso Yamada-Nishiki raffinato al 23%, conservando solo il cuore del chicco, la parte più ricca di amido. Questo eccezionale grado di levigatura viene raggiunto dopo sette giorni e sette notti di levigatura continua, con l’obiettivo di creare un sakè di purezza senza pari. Il suo raffinato profilo aromatico rivela note fruttate di mela e pera, mentre al palato si sviluppano sfumature mielate, che sfociano in un finale lungo e netto. Grazie alla sua consistenza setosa e alla sua complessità, va servito a temperatura ambiente (tra 1 e 12 gradi). Si abbina perfettamente ai formaggi a pasta dura, al pesce, nonché ai dessert alla frutta o al cioccolato. Profilo: Profumo: di straordinaria finezza. Come un grande Sancerre bianco proveniente dai più bei terroir di Chavignol, mostra una mineralità (calcare, ardesia) fenomenale. Si evolve su note di uva matura, frutta esotica (ananas, banana) e sottili sentori erbacei (fiore di vite, fieno). Cristallino, incarna la giovinezza. Palato: raffinato, complesso. L’attacco è pieno di vivacità (limone appena spremuto, pera William). Inebriante ed espressivo, si rivela particolarmente fruttato (melone, mela Golden) e speziato (noce moscata, coriandolo). Man mano diventa floreale (iris, giglio). Finale: lungo, fresco. Leggermente medicinale (balsamo), è anche balsamico (pino, cedro) e terroso (muschio, funghi). Dimostra grande maturità. Il retrogusto olfattivo è caratterizzato da note di albicocca e pesca. Il bicchiere vuoto richiama nuovamente i Monts Damnés (terroir di Sancerre), percepibili al naso. Abbinamenti: Dorayaki monoporzione con anko e castagne
L’abuso di alcol è pericoloso per la salute, consumare con moderazione. L’acquisto di alcolici è riservato ai maggiorenni, in conformità con la legislazione vigente nel proprio paese.
⋅ Lavorazione al 77%
⋅ Prodotto con riso Yamada
⋅ Nishiki
⋅ Profilo aromatico complesso, con note fruttate
⋅ Perfetto a fine pasto!
Questo Junmai Daiginjo Dassai 23 è prodotto con riso Yamada-Nishiki raffinato al 23%, conservando solo il cuore del chicco, la parte più ricca di amido. Questo eccezionale grado di levigatura viene raggiunto dopo sette giorni e sette notti di levigatura continua, con l’obiettivo di creare un sakè di purezza senza pari. Il suo raffinato profilo aromatico rivela note fruttate di mela e pera, mentre al palato si sviluppano sfumature mielate, che sfociano in un finale lungo e netto. Grazie alla sua consistenza setosa e alla sua complessità, va servito a temperatura ambiente (tra 1 e 12 gradi). Si abbina perfettamente ai formaggi a pasta dura, al pesce, nonché ai dessert alla frutta o al cioccolato. Profilo: Profumo: di straordinaria finezza. Come un grande Sancerre bianco proveniente dai più bei terroir di Chavignol, mostra una mineralità (calcare, ardesia) fenomenale. Si evolve su note di uva matura, frutta esotica (ananas, banana) e sottili sentori erbacei (fiore di vite, fieno). Cristallino, incarna la giovinezza. Palato: raffinato, complesso. L’attacco è pieno di vivacità (limone appena spremuto, pera William). Inebriante ed espressivo, si rivela particolarmente fruttato (melone, mela Golden) e speziato (noce moscata, coriandolo). Man mano diventa floreale (iris, giglio). Finale: lungo, fresco. Leggermente medicinale (balsamo), è anche balsamico (pino, cedro) e terroso (muschio, funghi). Dimostra grande maturità. Il retrogusto olfattivo è caratterizzato da note di albicocca e pesca. Il bicchiere vuoto richiama nuovamente i Monts Damnés (terroir di Sancerre), percepibili al naso. Abbinamenti: Dorayaki monoporzione con anko e castagne
L’abuso di alcol è pericoloso per la salute, consumare con moderazione. L’acquisto di alcolici è riservato ai maggiorenni, in conformità con la legislazione vigente nel proprio paese.
SKU:1011220
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