Ricetta dello Shiso Smash
Un cocktail giapponese fresco ed elegante, dove lo shiso incontra il gin e il sake per un mix sottile e aromatico. Ideale per un aperitivo festivo o un momento da condividere. Kampai!
- Tempo di preparazione
- 10 minuti
- Porzioni
- 1 bicchiere
Ingredienti
- 45 ml di gin giapponese
- 15 ml di sakè
- 10 ml di sciroppo di shiso (o sciroppo di zucchero semplice)
- 15 ml di succo di yuzu (o succo di limone)
- 5 foglie di shiso (più una per guarnire)
- Cubetti di ghiaccio
- Soda (facoltativa)
Indicazioni
- Lavare le foglie di shiso e asciugarle delicatamente con la carta da cucina.
- Mettere le foglie di shiso in uno shaker e aggiungere lo sciroppo di shiso. Con un pestello, schiacciare delicatamente le foglie di shiso per liberarne gli aromi. Aggiungere allo shaker il gin, il sake, il succo di yuzu e alcuni cubetti di ghiaccio.
- Agitare vigorosamente la miscela per circa 30 secondi per amalgamare i sapori e raffreddare il cocktail.
- Filtrate la miscela attraverso un colino da cocktail in un bicchiere da cocktail riempito con cubetti di ghiaccio fresco. Se preferite un cocktail più leggero, potete aggiungere un po' di soda per allungarlo.
- Decorare il cocktail con una foglia di shiso in più.
- Servite immediatamente e godetevi questo cocktail rinfrescante con le sue uniche note erbacee di shiso.
