Saké Taiten Shiragiku junmai daiginjo ⋅ 16,9% ⋅ 720ml

Name: Saké Taiten Shiragiku junmai daiginjo ⋅ 16.9% ⋅ 720ml
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Il sakè moderno

Marchio : Shiragiku shuzo

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Questo sake, invecchiato a bassa temperatura per quasi un anno, è morbido e rotondo. Presenta note fruttate di pera e noce, oltre ad aromi di fungo, tipici della varietà di riso Omachi utilizzata. Il finale è lungo e persistente. Prodotto con riso Omachi, un riso eccezionale della prefettura di Okayama, lucidato al 50%, questo sake Junmai Daiginjo è stato accuratamente lavorato dai maestri del birrificio Bitchu. Il processo di invecchiamento a bassa temperatura rivela tutta la ricchezza e la dolcezza caratteristiche di questa varietà di riso. Ha vinto numerosi premi, tra cui una medaglia d'argento all'IWC 2017, una medaglia d'oro al Kura Master 2019 e una medaglia d'argento al National Sake Competition 2020 negli Stati Uniti.

SKU:1011183

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Riso (Okayama, Giappone), fermento di riso kôji

Conservare in un luogo fresco o temperato. Dopo l'apertura, conservare in luogo fresco.

Shiragiku Shuzo si trova a Takahashi-shi, nella regione di Bitchu, nel cuore della Prefettura di Okayama, circondata da montagne e attraversata dal fiume Nariwa. Fondata oltre 100 anni fa, è rinomata per il suo know-how ancestrale nella produzione di sake. L'azienda utilizza varietà di riso locali di alta qualità, come "Omachi" e "Yamada Nishiki", coltivate nella regione. L'acqua pura, attinta da sorgenti locali, e la padronanza delle tecniche di produzione del "Bitchu Toji" garantiscono prodotti dal gusto unico e raffinato.