Salsa di soia alla patata dolce Toki no Kane ⋅ Yugeta Shoyu ⋅ 220 g
Marque : Yugeta Shoyu
⋅ Consistenza densa e cremosa
⋅ Produzione artigianale, fermentazione in botti di cedro
⋅ Senza additivi
La particolarità di questa salsa di soia deriva da un ingrediente inaspettato: la patata dolce giapponese essiccata (hoshi imo) di Kawagoe, una città della prefettura di Saitama rinomata per questa specialità. Questa aggiunta originale e golosa le conferisce una dolcezza naturale e un gusto più rotondo. Meno salata di una salsa di soia classica, sviluppa note leggermente dolci che esaltano l’umami. Può essere utilizzata tal quale, come condimento, nelle salse per insalata o come salsa per le grigliate.
SKU:1012695
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Yugeta Shoyu ha aperto un "parco tematico" dedicato alla salsa di soia, permettendo agli appassionati di scoprire le fasi di produzione e di spremere a mano la propria salsa.
Fondata nel 1923 nella prefettura di Saitama, la casa Yugeta Shoyu porta avanti l’arte della fermentazione naturale in botti di cedro secolari. Da 4 generazioni privilegia ingredienti locali e un metodo artigianale senza additivi, per preservare la ricchezza della soia. Rinomato per la sua esigenza, il birrificio è oggi un punto di riferimento imprescindibile per gli amanti delle salse di soia autentiche.
Yugeta Shoyu ha aperto un «parco tematico» dedicato alla salsa di soia, che permette agli appassionati di scoprire le fasi di produzione e di spremere a mano la propria salsa.
Conservare al riparo dalla luce, dal calore e dall'umidità. Dopo l'apertura: conservare in frigorifero.
Salsa di soia (soia (Saitama, Giappone), grano (Saitama, Giappone), sale), mirin, patata dolce essiccata, koji di riso
Per 100 g:
Energia: 126 kcal/527 kJ
Proteine: 5,4 g
Grassi: 0 g
Di cui acidi grassi saturi: g
Carboidrati: 26,1 g
Di cui zuccheri: g
Sale: 7,1 g
4 cm × 5 cm × 22 cm
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Délicieux une douceur très agréable
Cucinare il giapponese con le nostre ricette
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In cucina giapponese a 40 Rue du Louvre, Parigi 1
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