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Salsa Tsuyu con alghe shiitaké e kombu concentrate ⋅ Yamagen Jozo ⋅ 300ml

Marque : Yamagen Jozo

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⋅ Salsa tsuyu concentrata da diluire in 5 volte il suo volume d’acqua
⋅ Ottimo sapore umami grazie al kombu
⋅ Perfetta per intingere i vostri soba
⋅ Conferisce profondità a brodi, salse e zuppe
⋅ Facile da usare, salsa molto versatile


Una salsa concentrata che unisce l’umami dei funghi shiitake e dei funghi di Parigi alla ricchezza sottile dell’alga kombu, offrendo una base aromatica versatile ed equilibrata. La sua concentrazione ne consente un utilizzo ottimale diluendola in 5 volte il suo volume d’acqua, adattandosi così perfettamente a una varietà di piatti. È ideale per esaltare i noodles come l’udon, la soba o il somen e si integra perfettamente anche nell’“oden”, lo stufato giapponese, come base per il brodo o persino come condimento per il riso. Versatile e facile da usare, questa salsa esalta istantaneamente i sapori delle vostre ricette con aromi naturali e raffinati.

SKU:1012157

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Fondata nel 1772 da Chobei Muroya, Yamagen Jozo è un birrificio specializzato nella produzione artigianale di miso, salsa di soia e koji. Con sede a Takaoka, nella prefettura di Toyama, si basa su un savoir-faire tramandato da oltre 250 anni. La regione, rinomata per il clima umido e le sue acque sotterranee pure, offre condizioni ideali per la fermentazione. Grazie a questo ambiente naturale favorevole e a tecniche perfezionate nel corso delle generazioni, Yamagen Jozo continua a produrre alimenti fermentati d’eccezionale qualità, coniugando tradizione e qualità.

Per 1 volume di tsuyu, aggiungere da 2 a 5 volumi d’acqua per un brodo di zuppa; aggiungere la stessa quantità d’acqua per un sukiyaki o uno stufato. Non diluire per i piatti freddi.

Conservare al riparo dalla luce, dal calore e dall'umidità.

Salsa di soia (Giappone), zucchero, sale, idrolizzato di proteine, sciroppo di glucosio-fruttosio, estratto di funghi, estratto di shiitake, polvere di estratto di shiitake, estratto/alcol di kelp, condimenti (amminoacidi, ecc.), edulcorante (e955)

Soia, frumento

18 cm x 6 cm x 6 cm