Collezione: Prodotti della Prefettura di Toyama

Incastonata tra le Alpi giapponesi e il Mar del Giappone, la Prefettura di Toyama è una regione in cui la natura ha dato vita a una gastronomia ricca e variegata. Grazie alle sue acque incontaminate, ai terreni fertili e alle coste ricche di pesce, Toyama offre prodotti di altissima qualità, rinomati in tutto il Giappone.

Toyama è particolarmente famosa per il masu-zushi, un sushi pressato con salmone marinato, avvolto in foglie di bambù. Questo piatto emblematico della regione riflette il know-how culinario locale e le tradizioni di conservazione del pesce.

La prefettura è rinomata per i suoi eccezionali frutti di mare. Sulle montagne, Toyama produce riso di alta qualità, utilizzato per produrre sake raffinati, alcuni dei quali sono tra i più pregiati del Giappone. La regione è anche rinomata per il miso e lo shoyu artigianale, prodotti con metodi tradizionali.