Saké Kisaki Blanc 50 Junmai Daiginjo Genshu ⋅ 15% ⋅ 720ml

Questo sakè presenta note di mela cotta, caramello e nocciola ed è prodotto con lo stesso metodo del Kisaki Bianco 65. Tuttavia, presenta un grado di levigatura più elevato e un’acidità più marcata. Può essere degustato sia caldo che freddo, offrendo un'esperienza versatile. Prodotto dal birrificio Koshino Megumi a Toyama, questo sakè utilizza riso Yamada Nishiki, coltivato e levigato nella propria tenuta, un processo meticoloso che gli conferisce una purezza e una finezza eccezionali.

Questo sakè fa parte della serie "Kisaki" (后), una linea che riflette l'impegno della birreria nel produrre un sakè d'eccezione con metodi tradizionali e un controllo assoluto della produzione. Il “Kisaki Blanc 50” ha un grado di levigatura del 50% ed è particolarmente acidulo con una bella vivacità, il che lo rende una scelta eccellente per accompagnare i piatti a base di pesce.

Sebbene sia prodotto con lo stesso riso Yamada Nishiki e lo stesso grado di levigatura del "Kisaki Noir 50", offre un'esperienza gustativa completamente diversa, con un'acidità più marcata, simile a quella di un vino bianco fresco. Questo sakè è una vera e propria opera d’arte nata dalla passione, frutto del lavoro degli agricoltori della regione, che cercano di preservare la qualità del riso durante tutto il processo di produzione.