Soba Togakushi dello Shinshu ⋅ Shinshu Togakushi Soba ⋅ 700 g
Marque : Shinshu Togakushi Soba
⋅ Produzione artigianale della regione di Nagano
⋅ Consistenza compatta
⋅ Ottime sia fredde che calde
I noodles soba di Shinshu Togakushi sono una specialità della regione di Nagano in Giappone. Questi noodles sono realizzati con farina di grano saraceno di alta qualità, mescolata all’acqua pura delle montagne di Togakushi per ottenere una consistenza compatta, leggermente croccante e un gusto delizioso.
I noodles soba sono spesso accompagnati da una salsa tsuyu, un brodo dashi arricchito con salsa di soia e mirin. La salsa tsuyu viene versata sui noodles soba cotti, accompagnati da vari ingredienti quali cipollotti tritati, fogli di alga nori e tempura di verdure o gamberetti.
I noodles soba di Shinshu Togakushi sono ricchi di sapore e hanno una consistenza piacevole. Si tratta di un piatto sano e nutriente, perfetto per ogni occasione, sia per un pranzo veloce che per una cena leggera.
SKU:1012342
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Plus de détails sur ce produit
Produites au Japon par Shinshu Togakushi Soba, une entreprise familiale spécialisée dans la fabrication de nouilles depuis l’après-guerre, elles sont réalisées dans la région de Nagano, qui est réputée pour la qualité de son sarrasin.
Pour 1 personne : plongez 100g de soba dans 1L d'eau bouillante. Faites cuire 5min30 en remuant doucement. Egouttez et rincez les à l'eau froide. Dégustez froid, façon "zaru", avec de la sauce tsuyu ou chaud dans un bouillon, avec les accompagnements de votre choix (tempura, ciboulette, radis blanc daikon, volaille grillée, du wasabi, de l'algue nori en lamelles,...).
Adaptez le temps de cuisson et la fermeté des nouilles à votre goût.
Attention aux risques de débordement pendant la cuisson.
Conserver à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité.
Farine de blé 52% (Japon), farine de sarrasin 43%, sel, protéine de blé.
Blé
pour 100g :
Énergie : 347kcal/1452kj
Protéines : 11.5g
Lipides : 2.5g
Dont acides gras saturés : g
Glucides : 69.6g
Dont sucres : g
Sel : 1.9g
3cm x 18cm x 28cm
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Nouilles assez savoureuses, utilisées en soupe. Cuisson simple, résultat efficace
Très bon soba pour faire des préparations à la maison. Il faut bien les rincer après cuisson pour une meilleure texture :)
Cucinare il giapponese con le nostre ricette
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