• Soba Togakushi di Shinshu ⋅ Shinshu Togakushi Soba ⋅ 700g
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Soba Togakushi di Shinshu ⋅ Shinshu Togakushi Soba ⋅ 700g

Marque : Shinshu Togakushi Soba

8.70 €
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12.43 € kg
Esaurito
IVA inclusa. Costi di spedizione calcolati al momento del pagamento.
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⋅ Tagliatelle di grano saraceno
⋅ Produzione artigianale della regione di Nagano
⋅ Consistenza soda
⋅ Deliziose sia fredde che calde

Le soba di Shinshu Togakushi sono una specialità della regione di Nagano, in Giappone. Questi noodles sono prodotti con farina di grano saraceno di alta qualità, mescolata con l'acqua pura delle montagne di Togakushi per creare una consistenza soda, leggermente croccante e un gusto delizioso.
Le soba sono spesso accompagnate da una salsa tsuyu, un brodo dashi arricchito con salsa di soia e mirin. La salsa tsuyu viene versata sulle soba cotte, accompagnate da vari ingredienti come cipollotti tritati, foglie di alga nori e tempura di verdure o gamberi.
Le soba di Shinshu Togakushi sono ricche di sapore e hanno una consistenza piacevole. È un piatto sano e nutriente, perfetto per ogni occasione, sia per un pranzo veloce sia per una cena leggera.

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L'eau de cuisson "sobayu" est très nutritive (fibres, potassium, antioxydants, vitamines B,..), vous pouvez la boire ou en verser sur les restes de nouilles en fin de repas avec un peu d'épices shichimi.<br>Les rincer sous l’eau froide permet de stopper la cuisson et de rendre vos pâtes fondantes. On se débarrasse également de l’amidon, ce qui permet de rendre vos pâtes bien lisses et non collantes.

Prodotte in Giappone da Shinshu Togakushi Soba, un’azienda familiare specializzata nella produzione di noodles dal dopoguerra, sono realizzate nella regione di Nagano, rinomata per la qualità del suo grano saraceno.

Per 1 persona: immergi 100 g di soba in 1 l di acqua bollente. Cuoci per 5 minuti e 30 secondi, mescolando delicatamente. Scola e sciacqua con acqua fredda. Gustale fredde, alla maniera “zaru”, con salsa tsuyu, oppure calde in un brodo, con gli accompagnamenti che preferisci (tempura, erba cipollina, ravanello bianco daikon, pollame alla griglia, wasabi, alga nori a striscioline...).


Adatta il tempo di cottura e la consistenza delle tagliatelle ai tuoi gusti.


Attenzione al rischio di fuoriuscite durante la cottura.

Conservare al riparo dalla luce, dal calore e dall'umidità.

Farina di frumento 52% (Giappone), farina di grano saraceno 43%, sale, proteine del frumento.

Grano

per 100 g:
Energia: 347 kcal/1452 kJ
Proteine: 11,5 g
Grassi: 2,5 g
Di cui acidi grassi saturi: g
Carboidrati: 69,6 g
Di cui zuccheri: g
Sale: 1,9 g

Miyazaki

3 cm x 18 cm x 28 cm

Les clients ont fait l'éloge de ces nouilles soba comme étant savoureuses et faciles à préparer. Les critiques ont souligné leur polyvalence pour les soupes et la cuisine maison. Les acheteurs ont noté un processus de cuisson simple avec des résultats efficaces. Une astuce partagée : bien rincer après la cuisson pour une meilleure texture.

  • Nouilles savoureuses, cuisson simple, résultat efficace
  • Très bon pour les préparations à la maison. Bien rincer après la cuisson pour une meilleure texture
  • 5 stars: 5 (100%)
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Pierre P.

Nouilles assez savoureuses, utilisées en soupe. Cuisson simple, résultat efficace

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Isaline T.

Très bon soba pour faire des préparations à la maison. Il faut bien les rincer après cuisson pour une meilleure texture :)