Salsa di soia tamari intensa senza glutine ⋅ Nakasada Shoten ⋅ 200ml
丸大豆たまり 濃搾り
Marchio : Nakasada Shoten
⋅ Fermentato per 3 anni in botti di cedro
⋅ Umami intenso
⋅ Da usare nelle marinate per caramellare
⋅ Qualche goccia per sostituire il sale in un brodo
Derivato dal processo di produzione del miso, questo autentico tamari è prodotto nella prefettura di Aichi, priva di grano, e invecchiato per tre anni, rivelando aromi profondi e complessi. Il suo sapore inizialmente salato lascia il posto a un umami persistente e ben bilanciato. In cottura produce una bella e brillante caramellizzazione, mentre condito a crudo sprigiona un'intensa ricchezza aromatica che esalta ogni piatto. Fondato nel 1877, Nakasada Shoten porta avanti una tradizione che risale a più di 140 anni fa. Situata a Taketoyo, una città che è diventata un importante centro di produzione di miso e tamari, l'azienda gode di un accesso privilegiato alle materie prime locali e ai canali di esportazione. Questa esperienza si riflette in ogni bottiglia, fedele ai sapori autentici del Giappone.
SKU:1000923
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Maggiori dettagli su questo prodotto
Nakasada Shoten è una storica azienda giapponese fondata nel 1879 e situata a Taketoyo, nella prefettura di Aichi. Specializzata nella produzione di miso, koji e tamari shoyu, è rinomata per l'eccezionale qualità dei suoi prodotti fermentati, ottenuti grazie all'acqua pura e al clima temperato della regione. L'azienda porta avanti una tradizione culinaria secolare e dal 2004 offre corsi di formazione sulla preparazione del miso.
Conservare al riparo dalla luce e dal calore. Dopo l'apertura: chiudere bene.
Soia (Giappone), sale
Soia
21 cm x 5 cm x 21 cm
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Recensioni dei clienti
Una salsa tamari gustosa e ben bilanciata.
Buon tamari, ma il titolo dice "senza glutine" quando la descrizione cita la presenza di grano.




