Située sur la côte de la mer du Japon, la préfecture de Tottori est une région où la nature est luxuriante, offrant des paysages spectaculaires et des produits d’une grande qualité. Connue pour ses dunes de sable emblématiques et son climat tempéré, Tottori est une région riche pour la gastronomie japonaise.
Tottori est notamment célèbre pour ses poires nashi, juteuses et sucrées, qui sont l’une des spécialités phares de la région. C'est aussi une terre de production artisanale de shoyu (sauce soja) et de miso, élaborés selon des méthodes traditionnelles qui préservent toute la richesse de leurs arômes.
