Shincha

Le shincha (新茶, littéralement « nouveau thé ») désigne la toute première récolte de thé vert de l'année au Japon. C'est un produit saisonnier très attendu, symbole du renouveau printanier.

Le shincha se distingue par une fraîcheur particulière due à sa faible teneur en catéchines (qui donnent l'astringence) et à sa richesse en acides aminés, notamment la théanine ; accumulée pendant l'hiver faute de photosynthèse.

4個の商品

  • 若葉抹茶セレモニー ⋅ Yamamasa Koyamaen ⋅ 30g

    若葉抹茶セレモニー ⋅ Yamamasa Koyamaen ⋅ 30g

    ⋅ 限定版⋅ 5月の若葉の収穫⋅ バランスの取れた繊細な味わい⋅ フレッシュで植物的な香り⋅ クリーミーな食感で、ラテやお湯だけでも完璧新抹茶若葉は、山政小山園が5月に収穫した若葉から作る季節限定の抹茶です。この抹茶は繊細でバランスの良い味わいが特徴で、フレッシュで植物的な香りに加え、わずかな渋みとほのかな焙煎ヘーゼルナッツの風味が感じられます。クリーミーで苦味が抑えられており、京都府宇治市という日本茶の歴史的な発祥地で栽培され、山政小山園の伝統的な製法で作られています。山政小山園は茶の栽培と加工における長年の技術で知られています。30g入りの袋で提供され、約20杯分に相当します。抹茶の粉を熱湯でしっかりと泡立てて準備します。本製品は添加物や着色料を含まず、1杯あたり約1.5gの抹茶を使用します。

    28.75 €
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    958.33 € kg
  • 鹿児島新茶2026年産 煎茶 40g ⋅ 近江屋 ⋅ 40g鹿児島新茶2026年産 煎茶 40g ⋅ 近江屋 ⋅ 40g
    鹿児島新茶2026年産 煎茶 40g ⋅ 近江屋 ⋅ 40g

    鹿児島新茶2026年産 煎茶 40g ⋅ 近江屋 ⋅ 40g

    ⋅ 限定版⋅ 今年最初の収穫⋅ 日本の新茶の中で最も初摘み⋅ 濃厚な植物の味わい、やさしい甘みと旨味のアクセント日本の緑茶である新茶は、最初の収穫から生まれ、年間で最も待ち望まれるお茶です。この2026年産は、列島の最南端に位置する鹿児島の茶園から届きます。この地域の特別な日照により、冬の間に茶樹は栄養を蓄えます。春になると、若い芽はその豊かさを一枚一枚の葉に凝縮し、温かくても冷たくても楽しめる繊細な香りのパレットを育みます。新茶は、渋みをもたらすカテキン含有量が低く、冬の間に光合成ができないために蓄積されたテアニンなどのアミノ酸が豊富であることから、特有の新鮮さが際立ちます。日本では、新茶の到来はフランスのボジョレーヌーボーに匹敵する文化的なイベントです。収穫の発表を追い、年間を通じて価格は高めに設定され、季節の最初のお茶を飲むことは、民間信仰により幸運と長寿をもたらすとされています。桜の花のように、新茶は日本の南から北へと季節のリズムに沿って移ります：鹿児島（九州・南部）・4月22日頃発売八女／福岡（九州・中部）・5月20日頃発売宇治（京都・中北部）・6月第1週発売

    15.00 €
    15.00 €
  • 福岡八女新茶2026年産 煎茶 40g ⋅ [予約注文、5月中旬発送] ⋅ 近江屋 ⋅ 40g福岡八女新茶2026年産 煎茶 40g ⋅ [予約注文、5月中旬発送] ⋅ 近江屋 ⋅ 40g
    福岡八女新茶2026年産 煎茶 40g ⋅ [予約注文、5月中旬発送] ⋅ 近江屋 ⋅ 40g

    福岡八女新茶2026年産 煎茶 40g ⋅ [予約注文、5月中旬発送] ⋅ 近江屋 ⋅ 40g

    ⋅ 限定版⋅ 今年最初の収穫⋅ 強く深い味わいに海の香りのアクセント⋅ 旨味豊富ご注意：本商品は予約注文品であり、フランス到着後、5月中旬以降に発送されます。日本の新茶は、最初の収穫から生まれる一年で最も待ち望まれる緑茶です。2026年産は福岡県の中心、八女の茶園から届きます。この産地は技術と肥沃な土壌で知られ、茶樹が稀有な濃厚さを育みます。春には若葉が強い旨味と、この地域特有のまろやかさを蓄え、温冷どちらでも楽しめます。新茶は、渋みの原因となるカテキン含有量が低く、冬の間に光合成ができず蓄積されたテアニンなどのアミノ酸が豊富なため、特有の爽やかさが際立ちます。日本では新茶の到来は、フランスのボジョレーヌーボーに匹敵する文化的なイベントです。収穫の発表が注目され、価格は年間を通じて高めに設定され、季節最初の茶を飲むことは幸運と長寿をもたらすという民間信仰もあります。桜の開花と同様に、新茶は南から北へと日本の季節のリズムに沿って移ります：鹿児島（九州南部）・4月22日頃発売八女／福岡（九州中央部）・5月20日頃発売宇治（京都中北部）・6月第1週発売

    13.40 €
    13.40 €
  • 宇治新茶2026年産 煎茶 40g ⋅ [予約注文、6月初旬発送] ⋅ 近江屋 ⋅ 40g宇治新茶2026年産 煎茶 40g ⋅ [予約注文、6月初旬発送] ⋅ 近江屋 ⋅ 40g
    宇治新茶2026年産 煎茶 40g ⋅ [予約注文、6月初旬発送] ⋅ 近江屋 ⋅ 40g

    宇治新茶2026年産 煎茶 40g ⋅ [予約注文、6月初旬発送] ⋅ 近江屋 ⋅ 40g

    ⋅ 限定版⋅ 今年最初の収穫⋅ 旨味が感じられる⋅ バランスの取れた芳香とわずかな渋みの味わいご注意：本商品は予約注文品であり、フランス到着後、6月初旬から発送されます。日本の新茶は、最初の収穫から生まれる、年間で最も待ち望まれる緑茶です。2026年産は京都府産です。この山間部の涼しい気候は、茶樹のゆっくりとした保護された成長を促します。春には、若い芽が卓越した繊細さと高貴な芳香のバランスを見せ、温かくても冷たくても楽しめます。新茶は、渋みの原因となるカテキン含有量が低く、冬の間に光合成ができず蓄積されたテアニンなどのアミノ酸が豊富なため、特有の新鮮さが際立ちます。日本では、新茶の到来はフランスのボジョレーヌーボーに匹敵する文化的なイベントです。収穫の発表が注目され、価格は年間を通じてより高く、季節最初の茶を飲むことは、民間信仰により幸運と長寿をもたらすとされています。桜の花のように、新茶は日本の南から北へと季節のリズムに従います：鹿児島（九州南部）・4月22日頃入荷予定八女／福岡（九州中部）・5月20日頃入荷予定宇治（京都中北部）・6月第1週入荷予定

    15.90 €
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