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減塩濃口醤油 ⋅ Teraokake ⋅ 300ml
⋅ 深みのある旨味たっぷりの醤油⋅ 一般的な醤油の半分の塩分量⋅ 野菜、だし、マリネ、その他あらゆる料理の味付けに最適この高品質な手作り醤油は、大豆、小麦、水、塩から作られています。長期間発酵させることで、豊かで深い味わいを生み出しています。 低ナトリウムで、一般的な醤油の半分の塩分量なので、塩分摂取を気にする方に健康的な選択肢です。ご飯の調味料や野菜の味付けによく使われます。
通常価格 7.55 €特別価格 7.55 € 通常価格単価 25.17 € によって l
ゆずポン酢 ⋅ Teraokake ⋅ 150ml
⋅ 徳島産ゆず果汁⋅ 椎茸の深い旨味⋅ 広島の伝統的な醸造法⋅ 魚、肉、野菜にぴったり合う発酵の専門家である寺岡家のこのポン酢は、醤油と穀物酢を組み合わせ、木頭の新鮮なゆずの香りを損なうことなく仕上げています。柑橘の爽やかな酸味が椎茸の深い旨味と調和し、すっきりとしながらもまろやかな味わいのソースです。 冷たい豆腐（冷奴風）や加熱しない魚のカルパッチョに直接かけて、ゆずの香りをそのままお楽しみください。
通常価格 4.95 €特別価格 4.95 € 通常価格単価 によって
調理用しょうゆ ⋅ Teraokake ⋅ 150ml
⋅ まろやかでやさしい味わい⋅ shiitakeの深いumami⋅ 伝統的な醸造と自然発酵⋅ 寺岡家の看板商品、その名も「寺岡家のたまごにかけるお醤油」まろやかでほんのり甘いこの醤油は、みりんのやさしい甘みとshiitakeのumamiを合わせています。具材を包み込むような、丸みのある味わいに仕上がっています。 熱々のごはんに生卵をのせる日本の伝統的な朝食、卵かけご飯のために特別に作られましたが、卵焼き（tamagoyaki）、目玉焼き、半熟卵やゆで卵にもお使いいただけます。炒め物、煮込み料理、鍋料理、スープなど、さまざまな料理の味付けにも活躍します。なめらかな絹ごし豆腐にかけるのもおすすめです。 SNSで話題となり、日本から帰国する際のスーツケースに欠かせない定番となったこの醤油。その人気も納得の味わいです。すでに日本のお土産として持ち帰っていた皆さまから、フランスやヨーロッパでも販売してほしいという声を多くいただいていました！
通常価格 4.70 €特別価格 4.70 € 通常価格単価 によって
しょうゆ入りピリ辛ドレッシング ⋅ Teraokake ⋅ 150ml
⋅ 醤油、唐辛子、ごま油をベースにした調味料⋅ ごまの香ばしい風味と唐辛子の辛さ⋅ サラダや料理の味付けに最適⋅ 餃子やその他の蒸し餃子の付け合わせにぴったりこのピリ辛ソースは、醤油とごま油、唐辛子を組み合わせた、香り高くスパイシーな調味料です。シャキシャキの野菜や生野菜のサラダ、麺類、または目玉焼きをのせたシンプルなご飯によく合います。魚料理や鶏肉料理にもお楽しみいただけます。
通常価格 6.00 €特別価格 6.00 € 通常価格単価 によって
米たまりしょうゆ ⋅ Teraokake ⋅ 300ml
⋅ グルテンフリー⋅ 多用途でバランスの取れた風味⋅ 伝統的な攪拌と自然発酵この醤油たまりは広島で地元の材料を使い、小麦を加えずに作られています。これにより、伝統的な醤油に代わるグルテンフリーの選択肢を提供しながら、発酵の専門家である寺岡家ならではの豊かな香りを保っています。 米の存在によってまろやかになった豊かな旨味が特徴です。滑らかな質感と流動性により、マリネやソース、煮込み料理に簡単に加えることができます。また、野菜、豆腐、焼き魚にもよく合います。
通常価格 6.15 €特別価格 6.15 € 通常価格単価 によって
刺身用しょうゆ ⋅ Teraokake ⋅ 150ml
⋅ やさしくほのかに甘い香り⋅ 椎茸の深い旨味⋅ 伝統的な醸造と自然発酵⋅ 生魚にぴったりの味わいこの寿司・刺身用醤油は、15年以上にわたり日本の生魚専門店に供給してきた寺岡家の技術が詰まっています。自然発酵の手法で醸造されており、塩分の強い一般的な醤油とは一線を画しています。やや濃厚な質感とほのかな甘みが魚を包み込み、その新鮮さを引き立てます。小皿に注いで寿司や刺身を優しく浸すほか、ホタテやサーモンのカルパッチョにかけてもおいしくお召し上がりいただけます。
通常価格 4.45 €特別価格 4.45 € 通常価格単価 によって
