コレクション: 煎茶
煎茶は、日本で最も多く飲まれている緑茶です。国内生産の大半を占めています！玉露や抹茶とは異なり、茶葉は日光をたっぷり浴びて育ちます。収穫後、酸化を止めるために蒸し、揉んで乾燥させます。この蒸す工程によって、煎茶特有の青々とした風味や磯のような香りが生まれ、ときには刈りたての草やほうれん草を思わせます。
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抹茶入り煎茶「まぶし」茶葉 ⋅ Yamamasa Koyamaen ⋅ 200g
⋅ 煎茶と抹茶のブレンド⋅ エメラルド色の抽出液⋅ フレッシュで非常に旨味のある味わい⋅ 抗酸化物質が豊富⋅ 詰め替え用パックこのユニークなお茶は、煎茶に抹茶をふりかけて作られており、特徴的なエメラルド色の抽出液を生み出しています。煎茶と抹茶は日本で最も人気のある緑茶の二つです。煎茶はフレッシュで軽やか、花のような香りがあり、温かくても冷たくても美味しくいただけます。一方、抹茶は旨味とほのかな甘みで知られる緑茶の粉末です。伝統的には専用の茶筅で水とともに泡立てて準備され、卓越した旨味の次元をもたらします。抹茶と煎茶の香りが完璧に調和し、温かくても冷たくても楽しめるフレッシュでバランスの取れたお茶を作り出しています。 このお茶はアルミ缶入りでもご用意しています！
通常価格 14.20 €特別価格 14.20 € 通常価格単価 71.00 € によって kg
抹茶入りまぶし煎茶（リーフ） ⋅ Yamamasa Koyamaen ⋅ 100g
⋅ 煎茶と抹茶のブレンド⋅ エメラルド色の抽出液⋅ フレッシュで非常に旨味のある味わい⋅ 抗酸化物質が豊富⋅ 新鮮さを保つアルミ缶入りこのユニークなお茶は、煎茶の上に抹茶をふりかけることで、独特のエメラルド色の抽出液を実現しています。煎茶と抹茶は日本で最も人気のある緑茶の二つです。煎茶は、温かくても冷たくても楽しめる、フレッシュで軽やか、花のような味わいが特徴です。抹茶は旨味とほのかな甘みが特徴の緑茶の粉末で、伝統的には専用の茶筅で水と混ぜて淹れます。抹茶と煎茶の香りが調和し、旨味の次元が際立つフレッシュなお茶を生み出し、温かくても冷たくても美味しくお召し上がりいただけます。 このお茶は詰め替え用もございます！
通常価格 13.50 €特別価格 13.50 € 通常価格単価 135.00 € によって kg
さくら大水煎茶（茶葉）⋅ 男浅吉商店 ⋅ 50g
⋅ クマリン豊富な繊細な煎茶⋅ 桜の花を思わせる自然な香り（さくら）⋅ 少量生産！⋅ 冷温どちらでも何度も淹れられますこの煎茶は静岡で生産されており、クマリンが豊富な希少な茶樹「シズカ7132」の交配種を使用しています。クマリンは桜の葉に特有の香りを与える成分で、希少かつ愛好家に人気のあるお茶です。本目浅吉商店は低温で茶葉を乾燥させ、やわらかな香りと繊細な食感を保っています。何度も再抽出して、その味わいを存分にお楽しみいただけます。
通常価格 12.50 €特別価格 12.50 € 通常価格単価 250.00 € によって kg
京都産せん茶 ⋅ Yamamasa Koyamaen pour iRASSHAi ⋅ 100g
⋅ 日本人に愛されるお茶⋅ 温かくても冷たくても美味しい⋅ フレッシュで花のような味わいこの煎茶は、iRASSHAiが日本料理の必需品ラインナップに選んだ一品です！温かくても冷たくても美味しい煎茶は、日本人に最も好まれているお茶です。さっぱりとした花のような味わいが特徴で、食後や甘いおやつと一緒にぴったりです。追伸：iRASSHAiクラブに参加して、ポイントを使ってこの商品と交換することもできます！
通常価格 17.55 €特別価格 17.55 € 通常価格単価 175.50 € によって kg
京都宇治天ヶ瀬煎茶（リーフ） ⋅ Yamamasa Koyamaen ⋅ 100g
⋅ 軽やかで爽やか、花のような味わい⋅ 温かくても冷たくても楽しめる⋅ 2週間日陰で育てたことで旨味のある香り⋅ 典型的な日本の煎茶！⋅ 新鮮さを保つアルミ缶入り煎茶は日本人に最も愛されているお茶です！爽やかで軽やか、花のような味わいが特徴で、温かくしても冷たくしても楽しめます。若い茶葉は収穫前に2週間日陰で育てられ、苦味を抑え、特徴的な香りを引き出しています。温かくても冷たくても美味しく、食後に小豆を使った和菓子と一緒に楽しむのにぴったりの、典型的な日本のスナックです。
通常価格 20.80 €特別価格 20.80 € 通常価格単価 208.00 € によって kg
抹茶入り煎茶 10袋 ⋅ Kamitsujien ⋅ 30g
⋅ 煎茶と抹茶のブレンド⋅ 煎茶ティーバッグ10袋入り⋅ JAS認証、有機栽培の日本産⋅ 京都宇治産の煎茶⋅ フレッシュで旨味のある香り⋅ 健康に良い効果がたくさん煎茶に抹茶をふりかけた、二つの高品質なお茶をご紹介します。どちらも日本人に非常に人気があります。お茶は日本の有機認証であるJASラベルのもと、京都近くの宇治で生産されています。煎茶は爽やかで軽やか、花のような味わいで、温かくても冷たくても楽しめます。一方、抹茶は旨味があり、やや甘みのある緑茶の粉です。伝統的には専用の茶筅で水とともに泡立てて淹れます。抹茶と煎茶は調和して、フレッシュでまろやかな味わいの茶を作り出し、どんな温度でも美味しく味わえます。
通常価格 13.55 €特別価格 13.55 € 通常価格単価 451.67 € によって kg
宮崎産煎茶 ⋅ 宝緑園 ⋅ 80g
⋅ 宮崎産煎茶⋅ 日本の緑茶を代表する旨味と爽やかな香り⋅ 農薬・化学肥料不使用、環境に配慮して栽培⋅ 抗酸化物質とビタミンが豊富⋅ 温冷どちらでも美味しく淹れられます春に摘まれた柔らかい葉をブレンドした、バランスの取れた味わいの煎茶です。このお茶は、上質な煎茶の旨味の豊かさに、ほのかな苦味と渋みが加わり、飽きのこない自然でやさしい味わいを実現しています。使用されている品種は、ヤブキタ、ユタカミドリ、サエミドリで、それぞれが香りの深み、爽やかな青葉の風味、そしてまろやかさをもたらします。茶葉は宮崎県新富町で、農薬や化学肥料を使わず、環境に配慮した茶園で栽培されています。山々と太平洋に囲まれたこの地域は、温暖で湿潤な気候に加え、朝霧と豊かな日照に恵まれており、茶葉がその複雑さと味わいの豊かさを十分に育む理想的な条件を備えています。日常に取り入れやすく、深い香りを楽しむために温かく淹れても、さっぱりとした冷茶としても美味しくいただけます。毎日楽しめる多用途な煎茶です。
通常価格 11.20 €特別価格 11.20 € 通常価格単価 140.00 € によって kg
煎茶 24袋 ⋅ Homme Asakichi Shoten ⋅ 48g
⋅ 煎茶緑茶⋅ 24袋入り⋅ 特別に沸騰したお湯で淹れてください⋅ より繊細な味わいのために冷浸も可能長い時間をかけた厳選の成果であるこの革新的な煎茶は、沸騰したお湯で淹れても繊細さを失わない独特の体験を提供します。 煎茶の葉は軽やかで繊細な香りを持ち、通常は苦味や渋みを避けるために低温で淹れる必要があります。しかし、Honme Asakichiはここで真の革新を示しています。高温での抽出に耐えつつも美味しさを保つ特別に選ばれた煎茶です。熱湯で淹れると、煎茶特有の軽やかで花のような香りが引き立ちます。冷浸すると、繊細な甘みのニュアンスが現れ、品質を損なうことなく多様な楽しみ方が可能です。この多用途性により、温かくても冷たくても新たな視点で煎茶を再発見できます。
通常価格 14.80 €特別価格 14.80 € 通常価格単価 308.33 € によって kg
粉末緑茶 モリマッチャ ⋅ 宝緑園 ⋅ 50g
⋅ 宮崎産緑茶パウダー⋅ 優れたコストパフォーマンス⋅ 農薬・化学肥料不使用、環境に配慮して栽培⋅ 抗酸化物質とビタミンが豊富⋅ ストレート、ラテ、カクテルにもおすすめ春の最初の若葉（一期茶）だけを使って作られた、鮮やかなエメラルドグリーンで、爽やかで旨味のある味わいの抹茶に近い緑茶パウダーです。茶樹は宮崎県新富町で、農薬や化学肥料を使わず、山々と太平洋に囲まれた環境に優しい茶園で栽培されています。この地域は温暖で湿度が高く、朝霧に包まれ、日照も豊富で、茶葉がその複雑さと豊かな味わいを十分に育むのに理想的な条件が整っています。茶樹は収穫前に2週間以上遮光され、葉のクロロフィル含有量が増え、自然な甘みが強調されます。葉は熱風で乾燥され、その後、石臼と同じ原理で動く粉砕機で細かく挽かれます。ビタミンA、B、C、Eや食物繊維が豊富で、茶葉の栄養を丸ごと摂取できるため、通常の煎茶よりも栄養価が高いです。この抹茶は、一日中いつでも楽しめます。氷を入れた冷水に混ぜるほか、炭酸水や植物性ミルク、さらには焼酎と合わせてカクテル風にもお楽しみいただけます。
通常価格 15.00 €特別価格 15.00 € 通常価格単価 300.00 € によって kg
煎茶 都みどり 上級 ⋅ Satsumaen ⋅ 74g
•新鮮で深い旨味の味わい。•食事やリラックスタイムに最適。•温かくしても冷やしても美味しい。•深蒸し製法で蒸した茶葉使用新鮮な味わいと絹のように滑らかで深い旨味を持つ特別な煎茶です。甘みのある香りとほのかな苦味がバランスよく調和しています。日陰で栽培された茶葉（かぶせ茶）を使用し、旨味の豊かさを引き出しています。収穫後は深蒸し製法でじっくりと蒸すことで、茶葉が柔らかくなり、甘みが際立ちます。味わうと、まろやかな旨味が口いっぱいに広がり、爽やかな植物の香りとほのかな苦味が全体のバランスを整えます。食事のお供にも、リラックスしたひとときにもぴったりで、温かくしても冷やしてもお楽しみいただけます。
通常価格 17.40 €特別価格 17.40 € 通常価格単価 235.14 € によって kg
霧島産せん茶 10袋 ⋅ Sueshige Seicha ⋅ 30g
⋅ 贈り物に最適⋅ 持ち運びに便利⋅ 香り豊かな代表的な日本の緑茶まろやかでバランスの取れた味わいの緑茶で、家庭や職場での日常的な飲用にぴったりです。縁起の良い模様が施されたパッケージは、心のこもった贈り物としても理想的です。
通常価格 11.60 €特別価格 11.60 € 通常価格単価 386.67 € によって kg
種子島産煎茶（茶葉）⋅ Tanegashima matsujuen ⋅ 70g
⋅ 瀬喜島産の煎茶⋅ 種子島での小規模生産⋅ 珍しい品種「翔寿」⋅ 他の煎茶にはない独特の味わい⋅ 自然な甘さとバニラの香りこのお茶は瀬喜島で生産されており、軽い蒸気処理によって栽培品種の本来の特徴と独自性をしっかりと保っています。種子島は「日本の緑茶発祥の地」として知られており、その中でも「翔寿」は種子島 翔寿園のオーナーが選抜・栽培した希少な品種です。黄金色をしたこのお茶は、他の品種にはないミルクとバニラのほのかな甘みが特徴です。このお茶は、2025年のパリ日本茶セレクションで金賞を受賞し、その味わい、香り、品質の卓越性が国際的に認められています。繊細でバランスの取れた味わいを求める方に最適で、爽やかさと甘さが調和しています。
通常価格 25.50 €特別価格 25.50 € 通常価格単価 364.29 € によって kg
煎茶 厳選霧島茶 2号（茶葉）⋅ Sueshige Seicha ⋅ 60g
⋅ 若芽を使った新茶⋅ 旨味の深み⋅ 優れた品質の煎茶⋅ 繰り返し⋅ 数回抽出可能優しい味わいと洗練された香りを持つ特別な茶で、ほのかな甘みと旨味の深みが特徴です。このお茶は霧島で、シーズン初めに収穫された若芽のみを使用して生産されており、最高の品質が保証されています。名前は独立した専門家グループによって認定された「Gensen Kirishima」（霧島セレクション）という認証に由来します。パッケージのラベルには、完璧に抽出された際の理想的な茶の色が示されています。
通常価格 25.60 €特別価格 25.60 € 通常価格単価 426.67 € によって kg
水出し用煎茶 10袋 ⋅ Sueshige Seicha ⋅ 50g
⋅ 水出し用に設計⋅ 10袋入りパッケージ⋅ 幸運のモチーフが描かれた包装⋅ ギフトに最適鹿児島産の煎茶で、水出し用に特別に作られています。水出しは茶葉のやさしい甘みとほのかな甘さをじっくりと引き出します。自宅やオフィスでの飲用はもちろん、お出かけ時にも持ち運べるこのアイスティーは、一日中いつでも爽やかで健康的な体験を提供します。幸運のモチーフが描かれた包装は、心のこもったギフトとしても最適です。
通常価格 11.60 €特別価格 11.60 € 通常価格単価 232.00 € によって kg
福岡県八女の新茶 2026 ⋅ 40g ⋅ Chikiriya ⋅ 40g
⋅ 期間限定⋅ 今年最初の収穫⋅ 磯の香りを感じる、力強く奥深い味わい⋅ 旨味たっぷり一番茶から作られる日本の緑茶、shincha（新茶）は、日本で一年を通じて最も待ち望まれるお茶です。2026年の新茶は、福岡県の中心部に位置する八女の茶園産です。高い技術と肥沃な土壌で知られるこの土地では、茶の木がほかにない力強い味わいを育みます。春の若芽には、濃厚な旨味とこの地域ならではのクリーミーな口当たりが凝縮されています。温かくしても冷たくしてもおいしくいただけます。shinchaは、カテキン（渋みのもと）の含有量が少なく、アミノ酸、特に冬の間、光合成が行われないことで蓄積されるテアニンが豊富なため、独特の爽やかさが際立ちます。日本では、shinchaの登場はフランスのボージョレ・ヌーヴォーに匹敵する文化的な一大イベントです。収穫の知らせが注目され、価格は一年のほかの時期より高く、季節初めのお茶を飲むと幸運と長寿に恵まれるという言い伝えもあります。桜の開花と同じように、shinchaは日本の南から北へと季節の移ろいに合わせて登場します。鹿児島（九州南部）・4月22日頃から販売八女／福岡（九州中部）・5月20日頃から販売宇治（京都、中北部）・6月第1週から販売
通常価格 13.40 €特別価格 13.40 € 通常価格単価 335.00 € によって kg
宇治の新茶 2026 ⋅ 40g ⋅ チキリヤ
⋅ 期間限定⋅ 今年最初の収穫⋅ 旨味が感じられる⋅ ほのかな渋みのある、バランスの取れた香り豊かな味わい一番茶から作られる日本の緑茶、shincha（新茶）は、日本で一年を通じて最も待ち望まれるお茶です。2026年の新茶は京都府産です。この山間地域の冷涼な気候により、茶の木はゆっくりと守られながら育ちます。春の若芽は格別に繊細で、気品あふれる香りのバランスが楽しめます。温かくしても冷たくしてもおいしくいただけます。shinchaは、カテキン（渋みのもと）の含有量が少なく、アミノ酸、特に冬の間、光合成が行われないことで蓄積されるテアニンが豊富なため、独特の爽やかさが際立ちます。日本では、shinchaの登場はフランスのボージョレ・ヌーヴォーに匹敵する文化的な一大イベントです。収穫の知らせが注目され、価格は一年のほかの時期より高く、季節初めのお茶を飲むと幸運と長寿に恵まれるという言い伝えもあります。桜の開花と同じように、shinchaは日本の南から北へと季節の移ろいに合わせて登場します。鹿児島（九州南部）・4月22日頃から販売八女／福岡（九州中部）・5月20日頃から販売宇治（京都、中北部）・6月第1週から販売
通常価格 15.90 €特別価格 15.90 € 通常価格単価 397.50 € によって kg
煎茶 ASATSUYU ⋅ Senchado ⋅ 30g
• 鹿児島で栽培されたあさつゆ品種• 濃厚な旨味• 密閉できるアルミ缶• 2煎楽しめます 火山性土壌の鹿児島県霧島市で栽培された、あさつゆ品種の煎茶です。「天然玉露」とも呼ばれる希少な品種で、深い旨味と豊かな香りが特徴。濃厚で、まるで煮詰めたスープのような味わいが、口の中に穀物を思わせる余韻を残します。山間の土地で手間を惜しまない栽培方法で知られる西家が育てています。 1煎目は、茶葉4gに70°Cのお湯120mlを注ぎ、約1分20秒蒸らします。2煎目は、80～85°Cのお湯で10秒と短めに淹れると、花のような香りがより引き立ちます。2煎分を合わせると、味わいと香りの調和がとれた、絶妙なバランスの一杯に仕上がります。しっかりとした旨味があり、サバやマスなど脂ののった魚のグリルによく合います。
通常価格 18.85 €特別価格 18.85 € 通常価格単価 628.33 € によって kg
京都・宇治の天賀瀬煎茶 バルク ⋅ 山政小山園 ⋅ 1kg
煎茶は日本人に最も愛されているお茶です！さわやかで軽やか、花のような香りが特徴です。若い茶葉は収穫の2週間前に日陰で育てられ、苦味を抑え、独特の香りを引き出します。 温かくても冷たくても美味しく、食後や和菓子（小豆を使ったお菓子）と一緒にいただくのにぴったりの、典型的な日本のスナックです。
通常価格 130.00 €特別価格 130.00 € 通常価格単価 130.00 € によって kg
煎茶 12袋 ⋅ Ippodo Tea ⋅ 53g
⋅ 新鮮な煎茶⋅ 12個の使いやすいティーバッグ⋅ フレッシュで旨味のある香り⋅ 温かくても冷たくても淹れられます煎茶は日本で最も人気のある緑茶の一つです。厳選された手摘みの緑茶の葉を使用し、風味と新鮮さを保つために素早く蒸して作られています。 このお茶は豊かな旨味と新鮮な草のような香りが特徴です。絹のような口当たりと鮮やかな緑色を持っています。 温かくしても冷たくしても美味しくお召し上がりいただけます。ティーバッグのパッケージでとても使いやすいです。
通常価格 13.60 €特別価格 13.60 € 通常価格単価 256.60 € によって kg
桜緑茶 ⋅ Sasaki seicha ⋅ 20g
⋅ 桜の葉入り日本緑茶⋅ 抗酸化物質が豊富⋅ 旨味の次元⋅ アイスティーに最適掛川の茶葉と静岡の桜の葉をブレンドして作られた、やさしく春らしい香りの緑茶です。桜の葉のまろやかでほのかな甘みが、蒸して旨味と植物の香りを閉じ込めた緑茶の風味を引き立てます。 温かくても冷たくても美味しく、ティーバッグタイプなので、自宅や職場、外出先でも手軽に一杯をお楽しみいただけます。
通常価格 10.30 €特別価格 10.30 € 通常価格単価 515.00 € によって kg
煎茶 都みどり 下級 ⋅ Satsumaen ⋅ 74g
•まろやかで旨味のあるバランスの良い味わい•毎日の飲用に最適、温かくても冷たくても楽しめます。•深蒸し製法で蒸し上げています旨味豊かで甘みとほろ苦さのある味わいの緑茶、煎茶です。日陰で栽培された茶葉（かぶせ茶）を使用しており、そのため色と旨味がより濃くなっています。収穫後は深蒸し製法でじっくりと蒸すことで、茶葉が柔らかくなり、甘みが引き立ちます。味わいはまろやかで旨味が口の中に広がり、甘みとほろ苦さがバランスよく調和しています。食事のお供にも、リラックスタイムにもぴったりで、温かくしても冷やしても毎日気軽に楽しめる煎茶です。
通常価格 12.40 €特別価格 12.40 € 通常価格単価 167.57 € によって kg
水出し用煎茶 7袋 ⋅ En Tea ⋅ 35g
⋅ 簡単にアイスティーを作るために⋅ フレッシュで旨味のある無糖緑茶⋅ 1袋で500mlの水用⋅ 30秒で素早く抽出⋅ 少なくとも3回は抽出可能これらのティーバッグには、煎茶と釜炒り茶のブレンドが含まれています。爽やかで香り高い風味は、温かくても冷たくても最適です。500mlの水にティーバッグを入れ、30秒間かき混ぜるだけで抽出できます。冷水抽出はテアニンと旨味、そしてこのお茶の自然な甘みを引き出します。食事やおやつのお供にぴったりです。 各ティーバッグは3回抽出できます。
通常価格 16.40 €特別価格 16.40 € 通常価格単価 468.57 € によって kg
鹿児島産ゆたかみどり煎茶 ⋅ Sueshige Seicha ⋅ 60g
⋅ 農薬不使用で栽培⋅ 鹿児島県産のゆたかみどり品種⋅ やさしく爽やかでほのかに草の香りがする味わい⋅ 霧島神宮をイメージしたデザイン鹿児島県で栽培されたゆたかみどり品種を使用した煎茶です。爽やかで旨味のある味わいに、ほのかな甘みが加わり、温かくても冷たくても楽しめます。喉を潤すひとときや、和菓子とともに軽い茶道の時間にぴったりです。 パッケージデザインは、霧島山の頂上にある霧島神宮と、その麓に広がる広大な茶畑からインスピレーションを得ています。
通常価格 16.70 €特別価格 16.70 € 通常価格単価 278.33 € によって kg
宇露 煎茶 リーフ ⋅ Ippodo Tea ⋅ 80g
⋅ やさしく爽やかな香り、非常に控えめなほろ苦さ⋅ 日常使いに最適で、ビスケットやその他の甘いお菓子とよく合います⋅ 多用途で、温かくても冷たくても淹れられます約3世紀にわたり日本茶の象徴である一保堂が製造する緑茶「煎茶 雲露」は、やさしく爽やかな香りと非常に控えめなほろ苦さが特徴です。厳選された緑茶の葉を使用し、その繊細な香りを保つために丁寧に蒸して仕上げられたこの煎茶は、純粋でバランスの取れた味わいを引き出します。多用途で、温かくても冷たくても淹れられます。家庭や友人、家族、職場など日常のあらゆるシーンに最適で、ビスケットや軽い甘味とよく合います。
通常価格 15.30 €特別価格 15.30 € 通常価格単価 191.25 € によって kg
まちこ幸せの煎茶 ⋅ Japan Agricultural Corporative Shimizu ⋅ 40g
• 桜の葉を思わせる香りのノート。• 清涼感と心地よさをもたらします。• 簡単に準備でき、温かくても冷たくても楽しめます。• 清水産の煎茶清水産の特別な煎茶で、2009年のWorld Green Tea Contestで最高賞を受賞しました。その特徴は、桜の葉を思わせる味わいにあります。名前の「幸福の茶」は、飲むと感じる清涼感と心地よさに由来しています。 簡単に淹れられるお茶として設計されており、温かくても冷たくても楽しめるため、誰でも気軽に茶道のひとときやリラックスの時間を味わえます。一人で自宅や職場で楽しむのはもちろん、友人や家族と共有しても、この緑茶の煎茶はそれぞれの生活リズムにぴったり合います。
通常価格 20.00 €特別価格 20.00 € 通常価格単価 500.00 € によって kg
鹿児島の新茶 煎茶 2026 ⋅ 40g ⋅ Chikiriya ⋅ 40g
⋅ 限定版⋅ 今年最初の収穫⋅ 日本の新茶の中で最も初摘み⋅ 濃厚な植物の味わい、やさしい甘みと旨味のアクセント日本の緑茶である新茶は、最初の収穫から生まれ、年間で最も待ち望まれるお茶です。この2026年産は、列島の最南端に位置する鹿児島の茶園から届きます。この地域の特別な日照により、冬の間に茶樹は栄養を蓄えます。春になると、若い芽はその豊かさを一枚一枚の葉に凝縮し、温かくても冷たくても楽しめる繊細な香りのパレットを育みます。新茶は、渋みをもたらすカテキン含有量が低く、冬の間に光合成ができないために蓄積されたテアニンなどのアミノ酸が豊富であることから、特有の新鮮さが際立ちます。日本では、新茶の到来はフランスのボジョレーヌーボーに匹敵する文化的なイベントです。収穫の発表を追い、年間を通じて価格は高めに設定され、季節の最初のお茶を飲むことは、民間信仰により幸運と長寿をもたらすとされています。桜の花のように、新茶は日本の南から北へと季節のリズムに沿って移ります：鹿児島（九州・南部）・4月22日頃発売八女／福岡（九州・中部）・5月20日頃発売宇治（京都・中北部）・6月第1週発売
通常価格 15.00 €特別価格 15.00 € 通常価格単価 375.00 € によって kg煎茶について詳しく見る
なぜこのお茶は日本でそれほど人気があるのでしょうか？
煎茶が日本で非常に人気なのには、いくつかの理由があります。
- 伝統と文化：煎茶は日本文化に深く根付いています。茶道と結び付けられることも多く、多くの日本の家庭で日常的に飲まれています。食事中にもリラックスタイムにも親しまれている、日本で最も一般的な緑茶です。
- 味わいと爽やかさ：煎茶は爽やかでまろやか、そしてほんのり植物のような風味があり、一日中いつでもおいしく飲めます。ほかの一部の緑茶よりも味わいが繊細なため、幅広い好みに合う親しみやすいお茶です。
- 健康へのメリット：ほかの緑茶と同様に、煎茶には抗酸化物質やカテキンが豊富に含まれており、心臓病の予防や免疫システムのサポートなど、健康に良い効果があるとされています。また、カフェインも含まれているため、ほかのお茶に見られるような過度な苦味を伴わず、ほどよく気分をリフレッシュできます。
- 淹れやすさ：煎茶は比較的簡単に淹れられ、複雑な道具も必要ないため、日常的に楽しむのに便利です。自宅やオフィス、外出先でも淹れられます。
煎茶の起源は何ですか？
- senchaは緑茶の一種で、緑茶が飲まれていた最初の記録は古代中国にまでさかのぼります。緑茶は中国で何千年もの間、栽培・消費されてきました。また、酸化を止めるために茶葉を蒸して加熱するなどの製法が、緑茶の製造工程に取り入れられました。
- 他の緑茶と同様、senchaは平安時代（794-1185）、およそ9世紀に日本へ伝わりました。僧侶たちによって中国からもたらされ、僧侶は日本における茶文化の普及に重要な役割を果たしました。しかし、日本で茶文化が本格的に発展し始めたのは江戸時代（1603-1868）以降です。日本で製法が改良されるとともに、senchaが最も人気のある緑茶として広まりました。
- 現在、senchaの大半は日本で栽培されており、特にShizuoka、Uji、Kagoshimaなどの地域が有名です。各地域には独自の茶葉の栽培・加工方法があり、さまざまな種類のsenchaに多様な味わいと香りをもたらしています。
煎茶はどのように収穫されますか？
senchaは、特に高級なものほど手摘みで収穫されます。若芽と一番茶の葉を中心に摘み、柔らかな口当たりと豊かな香りを引き出します。
shinchaまたはichibanchaは、4月から5月にかけて収穫される一番茶です。うま味とL-テアニンが最も豊富で、価格も最も高くなります。nibanchaとsanbanchaは夏に収穫されます。カテキンが多く、渋みが強い一方、価格は低めです。遅い時期の収穫や大きな葉は、主にbanchaになります。
摘み取った葉は、酸化を防ぐため、すぐに加工されます。日本の緑茶ならではの製法として、数秒間蒸すことで、鮮やかな緑色と特徴的な青々しい風味を保ちます。
その後、葉を揉んで精油を引き出し、乾燥させて香りを安定させ、長期保存できるようにします。senchaの等級に応じて、さらに選別を行う場合があります。特に高級茶では、茎や品質の劣る葉を取り除きます。
煎茶に関連する産地と品種は何ですか？
静岡は長年、茶の生産量で首位の産地でした。日本の統計によると、鹿児島が追いつき、2024年には生茶葉の生産量で静岡を上回りました。続いて、宇治（京都）、八女（福岡）、狭山（埼玉）があります。栽培されている品種の大半をヤブキタが占めています。サエミドリ、オクミドリ、アサツユ、ツユヒカリなど、甘みやうま味が評価される品種もあります。単一品種・単一産地の煎茶は、一般的なブレンドとはっきり異なります。
蒸し方による違いは何ですか？
浅蒸しは短時間（約20〜40秒）蒸します。茶葉は丸ごとで、水色は澄み、繊細で渋みがやや強い味わいです。中蒸しは標準的な蒸し時間です。深蒸しは長時間（1〜2分以上）蒸します。茶葉は細かく、水色は不透明な緑色で、よりまろやかで苦みが少ない味わいです。静岡や鹿児島で広く親しまれています。
senchaを正しく淹れる方法は？
茶葉4～5 gに対し、水150～200 mlを70～80 °Cに温めます。お湯の温度が高いほど、渋みが強くなります。約1分、fukamushiの場合は30～45秒蒸らします。茶葉は2～3回淹れられ、2煎目は短めにします。細かい茶こし付きの急須が定番です。硬水は味を損なうため、ミネラル分の少ない水を使うと仕上がりが大きく変わります。水質のよい水、できれば浄水またはミネラルウォーターをお使いください。
煎茶と他の種類の緑茶の違いは何ですか？
煎茶は非常に人気の高い日本茶ですが、栽培方法、収穫時期、風味の点で他の日本茶とは異なります。それぞれの茶葉には独自の特徴があり、異なる味わいを楽しめます。
- 煎茶と玉露の違い：玉露は収穫前の数週間、日光を遮って栽培されるため、色がより濃く、まろやかで非常に強い旨味を持ち、価格も高めになることが多いお茶です。日光を浴びて育つ煎茶は、より爽やかで青々しく、軽い渋みのある風味が特徴です。
- 煎茶と抹茶の違い：抹茶は粉末状の日本茶で、お湯に溶かして点てることで、旨味豊かな濃厚でクリーミーな味わいを楽しめます。また、焼き菓子やスムージーなどの料理にも使われます。茶葉をお湯で淹れる煎茶は、より軽やかで爽やか、ハーブのような風味があり、飲み物として楽しむのに適しています。
煎茶と番茶の違い：番茶は、煎茶より後に収穫されることが多い、より成熟した茶葉から作られ、よりまろやかで土のような風味があります。日本で日常的に飲まれている番茶は、煎茶ほど複雑ではありませんが、煎茶はより上品で香り豊かです。- 煎茶とほうじ茶の違い：ほうじ茶は焙煎されているため、茶色い色合いと香ばしくカラメルのような風味があり、カフェインも少なめです。単純に乾燥させて作る煎茶は、爽やかさや緑色、青々しくハーブのような風味が保たれています。
このように、煎茶は爽やかさと、甘みと軽い渋みの絶妙なバランスが特徴で、日本茶の中でも独自の味わいを楽しめます。
senchaの鮮度を保つには、どのように保存すればよいですか？
senchaの鮮度を保つため、密閉容器、できれば遮光性のある容器に入れ、空気、光、湿気、熱を避けて、涼しく乾燥した場所で保管してください。
使用するたびに容器をしっかり閉め、強い香りのするものから離して保管してください。適量を購入し、早めに飲み切ることをおすすめします。
容器が完全に密閉され、結露が生じない場合は、冷蔵庫での保存も可能です。senchaは購入後6～12か月以内に飲むのが理想的です。
煎茶にはどのような健康効果がありますか？
抗酸化物質が豊富な煎茶は、フリーラジカルの中和を助け、細胞の老化を遅らせるとともに、心血管疾患をはじめとする一部の慢性疾患のリスク低減に寄与します。
カテキンの働きにより心臓の健康を促進します。カテキンはLDLコレステロールの低下や血液循環の改善に役立ちます。
煎茶は代謝を促進し、適度なカフェインと脂肪燃焼におけるカテキンの作用により、体重管理をサポートします。
カフェインとL-テアニンの組み合わせにより集中力と注意力を高め、過度な神経過敏を伴わず、穏やかで持続的な覚醒効果をもたらします。
栄養素が豊富な煎茶は免疫システムを強化し、消化をサポートするとともに、全身の健康に有益な抗炎症作用を備えています。
さらに、煎茶は口腔内の健康維持に貢献し、L-テアニンによってストレスの軽減を助け、日常の適切な水分補給にも役立ちます。
