ホリデーレシピ

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わさびクリームとイクラのブリニ複数

香ばしく焼き上げた自家製ブリニに、まろやかで香り豊かなわさびクリームを添えました。イクラが海の風味と、きらめくような軽やかな食感を加えます。日本のインスピレーションと親しみやすい美味しさが融合した、洗練されたひと口をお楽しみいただけます。アペリティフや小皿料理の盛り合わせにぴったりで、日本を代表する味わいを引き立てながら、食卓にオリジナリティとエレガントさを添えるブリニです！

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パブロバ、ブラックベリー、洋梨、黒ごま

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パブロバ、ブラックベリー、洋梨、黒ごま

ディナーや特別な日の洗練されたデザートにぴったりのこのパブロバは、軽やかさ、食感、美しさを兼ね備えています！

Sirop de shiso - 300ml - Kozagawa Yuzu Hirai no sato - iRASSHAi
しそシロップ ⋅ Kozagawa Yuzu Hirai no sato ⋅ 300ml
Jus de yuzu - 200ml - Yuzuya Honten - iRASSHAi
ゆず果汁 ⋅ Yuzuya Honten ⋅ 200ml
黒ごまペースト ⋅ Henko ⋅ 225g
黒ごまペースト ⋅ Henko ⋅ 225g
Sucre semoule - 400g - Mitsui Seito - iRASSHAi
上白糖 ⋅ Mitsui Seito ⋅ 400g

ホタテと大根のゆずカルパッチョ

軽やかで爽やか、香り豊かなこのホタテのカルパッチョは、daikonの甘み、yuzuの酸味、furikakeの食感を組み合わせています。繊細な味わいの前菜にぴったりな、手早く作れて上品な一品です！

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ドリンク＆イートボックス