本みりん 大容量 ⋅ Kokonoe Mirin ⋅ 14.5% ⋅ 1L
Marque : Kokonoe Mirin
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⋅ 光沢のあるグレーズに最適なベルベットのような質感
⋅ 塩味と酸味のバランスをとる甘さ
⋅ ソースをつなぐ天然乳化剤
⋅ 漬け込みや自家製ソースの保存性を高める
⋅ 手作り製法
もち米と普通の米を混ぜ、数ヶ月間水とアルコールでゆっくり発酵させる伝統的な方法で作られたみりんです。この手作りの工程により、ほのかな花の香りと特徴的な旨味の深みを持つ、甘くて風味豊かな味わいが生まれます。
なめらかでややシロップ状の質感は、ソースやグレーズに上品な光沢を与えるのに最適です。漬け込み料理、煮込み料理、調味料に理想的で、塩味を調和させ、酸味を和らげます。日本の本格的なレシピで使われ、素材の新鮮さを保ちながら、甘く複雑な味わいを引き立てます。
いくつかのレシピ例：
鶏の照り焼き：みりん、醤油、砂糖をベースにしたとろりとしたソースで、光沢のある美味しいグレーズに。
煮物（煮物）：みりん、だし、醤油でじっくり煮込んで深みとバランスのとれた味わいに。
サーモンのキャラメリゼ：みりんの甘みが表面の美しいキャラメリゼを助けます。
刺身用ソース：醤油と少量の米酢と混ぜて、魚の生食にぴったりの甘くて旨味のある味わいに。
なす田楽：みりんが味噌ペーストをまろやかにし、濃厚でとろけるグレーズに。
自宅で日本料理の繊細な味わいを再現するための必須の食材です。
⋅ 塩味と酸味のバランスをとる甘さ
⋅ ソースをつなぐ天然乳化剤
⋅ 漬け込みや自家製ソースの保存性を高める
⋅ 手作り製法
もち米と普通の米を混ぜ、数ヶ月間水とアルコールでゆっくり発酵させる伝統的な方法で作られたみりんです。この手作りの工程により、ほのかな花の香りと特徴的な旨味の深みを持つ、甘くて風味豊かな味わいが生まれます。
なめらかでややシロップ状の質感は、ソースやグレーズに上品な光沢を与えるのに最適です。漬け込み料理、煮込み料理、調味料に理想的で、塩味を調和させ、酸味を和らげます。日本の本格的なレシピで使われ、素材の新鮮さを保ちながら、甘く複雑な味わいを引き立てます。
いくつかのレシピ例：
鶏の照り焼き：みりん、醤油、砂糖をベースにしたとろりとしたソースで、光沢のある美味しいグレーズに。
煮物（煮物）：みりん、だし、醤油でじっくり煮込んで深みとバランスのとれた味わいに。
サーモンのキャラメリゼ：みりんの甘みが表面の美しいキャラメリゼを助けます。
刺身用ソース：醤油と少量の米酢と混ぜて、魚の生食にぴったりの甘くて旨味のある味わいに。
なす田楽：みりんが味噌ペーストをまろやかにし、濃厚でとろけるグレーズに。
自宅で日本料理の繊細な味わいを再現するための必須の食材です。
SKU:1012663
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