濃厚な赤味噌 ⋅ Yamabuki Miso ⋅ 500g

Name: 濃厚な赤味噌 ⋅ Yamabuki Miso ⋅ 500g
Brand: Yamabuki Miso
Price: 14.7 EUR

Marque : Yamabuki Miso

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• 甘くて深みのある豊かな旨味
• 味噌汁、だし、マリネやドレッシングに最適
• 肉に柔らかくジューシーな食感を与える
• 一般的な味噌と比べて麹が150％含まれている

米麹の割合が50％の、甘くて深い旨味のある茶色い味噌です。米麹と大豆のバランスが50対50で、味噌汁やだしだけでなく、マリネにも最適な食材です。肉に柔らかくジューシーな食感と、まろやかで豊かな味わいを与え、絶妙に味付けします。また、ドレッシングやソース、調味料としても使え、例えばマヨネーズと混ぜて野菜のディップソースを作ることもできます。長野県の典型的な味わいの味噌で、製造元の山吹味噌が創業以来作り続けています。ブランドの発見セットで、他の4種類の味噌と一緒に小容量でお試しください！

SKU:1012564

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Les astuces iRASSHAi

Délayez 1 CS de ce miso dans 1,5 CS d'eau chaude, et versez la sauce sur votre riz. Il ne vous reste plus qu'à ajouter vos toppings préférés pour un donburi express ! <br> Délayez 1 CC de ce miso dans 1,5 CC d'eau de cuisson de vos pâtes et ajoutez-y une noix de beurre pour obtenir une sauce à mélanger dans vos pâtes.

生産者について詳しく見る

1674年に長野県の浅間山の麓で創業したYamabuki Misoは、信州地方で最も歴史のある味噌蔵のひとつです。その味噌は、特徴的な黄金色、山吹色にちなんで名付けられました。江戸時代から受け継がれてきた大豆を蒸す製法と、浅間山から流れ出るミネラル豊富な湧き水を用い、大豆、米麹、塩の3つの原料だけで、添加物を使わず、じっくり発酵させています。