Kategorie: Aoto Shuzo

Aoto Shuzō wurde 1895 in Yasugi in der Präfektur Shimane gegründet und führt ein traditionelles Know-how fort, das über mehrere Generationen weitergegeben wurde. Geleitet von der Überzeugung, dass „Sake den Menschen prägt und der Mensch den Sake prägt“, widmet das Haus jedem Schritt der Herstellung akribische Sorgfalt, mit derselben Aufmerksamkeit, wie sie ein Elternteil bei der Erziehung seines Kindes an den Tag legt. Einst stellte das Haus mehrere Sorten her, konzentrierte sich jedoch nach dem Krieg auf seinen emblematischen „Horoyoi“ – einen milden und wohltuenden Sake, der der Idee treu bleibt, dass ein leichter Rausch das Geheimnis eines ausgeglichenen Lebens ist.