Editions du Chêne

Die 1941 gegründeten Éditions du Chêne veröffentlichen wunderschöne Bildbände zu den Themen Kunst, Fotografie, Gastronomie und Lebenskunst. Ihr Katalog vereint hohe verlegerische Ansprüche, Ästhetik und Eklektizismus und macht das Haus zu einer Referenz für außergewöhnliche Bücher.

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  • Buch Le guide de la fermentation du Noma ⋅ Editions du Chêne

    Buch Le guide de la fermentation du Noma ⋅ Editions du Chêne

    In seinem Restaurant Noma in Kopenhagen, das mehrfach zum besten Restaurant der Welt gekürt wurde, verwendet René Redzepi in jedem Rezept einen Anteil an fermentierten Zutaten.Als...

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