Sammlung: Kataguchiya

Kataokoya wurde 1830 in der Stadt Imizu in der Präfektur Toyama gegründet und begann mit der Herstellung von Sojasauce. Später diversifizierte das Unternehmen und nahm die Herstellung von Miso in sein Angebot auf. Das Unternehmen legt Wert auf natürliche und traditionelle Herstellungsverfahren. Es verwendet ausschließlich lokale Produkte, wie Reis und Sojabohnen aus der Region Toyama.