Sammlung: Les éditions de l'Épure

Les Éditions de l'Épure ist ein unabhängiger Verlag, der sich auf die Veröffentlichung von Büchern über kulinarische Künste und Architektur spezialisiert hat. Er zeichnet sich durch einen eklektischen Katalog aus, der von traditionellen Rezepten bis hin zu tiefgründigen Analysen von Köchen und Küchen reicht. Neben ihren dedizierten Reihen wie "Dix façons de préparer" bietet sie mit hochwertigen Werken eine Reflexion über die Kochkunst. L'Épure versucht, das Know-how und den Reichtum der französischen und internationalen gastronomischen Kultur aufzuwerten.