• La sauce de soja, dix façons de la préparer - Les éditions de l'épure - iRASSHAi
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Buchen Sie die Sojasauce, zehn Möglichkeiten, sie zuzubereiten.

Marque : Les éditions de l'épure

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Entdecken Sie 10 Rezepte, die die Sojasauce hervorheben, eine wesentliche Zutat in der japanischen Küche! "Wenn die Japaner die größten Verbraucher von Sojasauce sind - fast 10 Liter jährliche Pro -Kopf - haben die Chinesen vor über 2500 Jahren das Rezept erfunden. Von buddhistischen Mönchen für seinen Fleischgeschmack - ihre Vorschriften, die ihnen Fleisch und Fisch verbieten - und seine Naturschutzkraft stark geschätzt, erscheint es zum ersten Mal in Europa, Missionare, am Hof ​​von Louis XV, der einen ausgeprägten Geschmack für Orientalismus hatte. »Die zehn Rezepte Suppe to to-to-tartare High Tartar Kohl Salat Eurasian Schweinestopps Krabben und Kroquant Pfeffer Spinat Spinat Carpaccio aus Saint-Jacques und Chantilly Sjea Sje-Citron Shiitakés Teriyaki Triyaki Traver

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Les Éditions de l'Épure est une maison d'édition indépendante, spécialisée dans la publication de livres d'arts culinaires et d'architecture. Elle se distingue par un catalogue éclectique allant des recettes traditionnelles aux analyses profondes de chefs et de cuisines. En plus de ses collections dédiées, comme celle des "Dix façons de préparer", elle propose une réflexion sur l'art culinaire à travers des ouvrages de qualité. L'Épure cherche à valoriser les savoir-faire et la richesse de la culture gastronomique française et internationale.

Tokyo

1cm x 10cm x 21cm