Buch Sojasauce – zehn Zubereitungsarten ⋅ Les éditions de l'épure

Name: Buch Sojasauce – zehn Zubereitungsarten ⋅ Les éditions de l'épure
Brand: Les éditions de l'épure
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Entdecken Sie 10 Rezepte, die die Sojasauce hervorheben, eine wesentliche Zutat in der japanischen Küche! "Wenn die Japaner die größten Verbraucher von Sojasauce sind - fast 10 Liter jährliche Pro -Kopf - haben die Chinesen vor über 2500 Jahren das Rezept erfunden. Von buddhistischen Mönchen für seinen Fleischgeschmack - ihre Vorschriften, die ihnen Fleisch und Fisch verbieten - und seine Naturschutzkraft stark geschätzt, erscheint es zum ersten Mal in Europa, Missionare, am Hof von Louis XV, der einen ausgeprägten Geschmack für Orientalismus hatte. »Die zehn Rezepte Suppe to to-to-tartare High Tartar Kohl Salat Eurasian Schweinestopps Krabben und Kroquant Pfeffer Spinat Spinat Carpaccio aus Saint-Jacques und Chantilly Sjea Sje-Citron Shiitakés Teriyaki Triyaki Traver

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Les Éditions de l'Épure ist ein unabhängiger Verlag, der auf die Veröffentlichung von Büchern über Kochkunst und Architektur spezialisiert ist. Der Verlag zeichnet sich durch ein vielseitiges Programm aus, das von traditionellen Rezepten bis hin zu tiefgehenden Analysen von Köchen und Küchen reicht. Neben speziellen Reihen wie „Dix façons de préparer“ bietet er durch hochwertige Publikationen eine Reflexion über die Kochkunst. L'Épure möchte das Know-how und den Reichtum der französischen und internationalen gastronomischen Kultur hervorheben.