Kategorie: Miwa Shuzo

Die 1837 in der Präfektur Gifu gegründete Brauerei Miwa Shuzo ist bekannt für ihre Sake-Produktion, insbesondere für den berühmten „Shirakawago“. Die Brauerei befindet sich im Dorf Shirakawa, das zum UNESCO-Weltkulturerbe gehört, führt die Brauerei eine einzigartige Tradition der Sake-Herstellung fort, darunter Sake-Sorten wie den reinen „Nigori“-Sake und den „Doburoku“, der von lokalen Festen inspiriert ist, deren Tradition mehr als 1300 Jahre zurückreicht. Miwa Shuzo zeichnet sich durch sein Engagement aus, die japanische Kultur durch seine Produkte zu vermitteln, die alte Techniken mit modernen Innovationen verbinden.