Kategorie: Ninben

Das 1699 in Nihonbashi, Tokio, gegründete Unternehmen Ninben ist ein wichtiger Akteur im Handel mit Katsuobushi (getrockneter Bonito). Seit über 300 Jahren pflegt das Unternehmen sein handwerkliches Know-how und setzt gleichzeitig auf Innovation, um den modernen Anforderungen gerecht zu werden. Seine Philosophie basiert auf der sorgfältigen Auswahl der Rohstoffe und der Einhaltung traditioneller Herstellungsverfahren für „Hon-Karebushi“, wodurch eine optimale Qualität seiner Produkte gewährleistet wird.