Kollektion: Reis Alba

Das im Juni 2009 gegründete Unternehmen Rice Alba mit Sitz in Oita hat sich auf die Herstellung von Reismehl und Reisprodukten spezialisiert. Der Geschäftsführer, Herr Adachi, betont die Komplexität der Verwendung von Reismehl, das weitaus weniger vielseitig ist als Weizenmehl. Diese Herausforderung ist für das Unternehmen jedoch zu einer echten Leidenschaft geworden, und es hat es sich zur Aufgabe gemacht, hochwertiges Reismehl zu entwickeln, insbesondere für glutenfreies Brot und Gebäck. Dank innovativer Techniken wie der Luftstrommahlung, die Schäden an den Stärkepartikeln minimiert, ist es Rice Alba gelungen, ein Reismehl von außergewöhnlicher Qualität herzustellen.