• Hijiki-Algen aus Nagasaki ⋅ Nagasaki kaisan ⋅ 100g
1 1

Hijiki-Algen aus Nagasaki ⋅ Nagasaki kaisan ⋅ 100g

Marque : Nagasaki kaisan

22.90 €
22.90 €
229.00 € kg
Ausverkauft
inkl. MwSt. Versandkosten werden beim Bezahlvorgang berechnet.
In den Warenkorb legen
⋅ In 30 Minuten rehydriert
⋅ Verleiht Gerichten eine jodige Umami-Note
⋅ Feste, knackige Konsistenz
⋅ Kann
⋅ in Suppen, Eintöpfen und Schmorgerichten verwendet werden
⋅ Reich an Mineralstoffen

Hijiki ist eine Braunalge, die auf den Felsen der japanischen Küsten wächst. Diese Algen werden in Nagasaki geerntet und anschließend getrocknet. Nach etwa 30 Minuten in kaltem Wasser nimmt sie eine dunkle Farbe und eine feste, leicht knackige Konsistenz an und entwickelt einen jodigen Umami-Geschmack. Abgetropft und in kleine Stücke geschnitten, passt sie in einen Gemüsesalat, kann mit Karotten und Soja angebraten oder direkt in ein Omelett gegeben werden – für eine leicht jodige japanische Variante.

1013141

Kostenloser Versand

  • Cartes Bancaires
  • Maestro
  • Mastercard
  • PayPal
  • Visa
  • Visa Electron

*ab 50 € an einer Abholstelle in Frankreich ab 85 € per Hauszustellung in Frankreich ab 90 € per Hauszustellung in Europa

Alle Details anzeigen

Plus de détails sur ce produit

Une petite poignée de hijiki réhydraté et coupé en morceaux, à ajouter à votre appareil à omelette.

Das 1932 in der Präfektur Nagasaki gegründete Unternehmen Nagasaki Kaisan verarbeitet Meeresprodukte aus Rohstoffen, die direkt bei lokalen Fischereien eingekauft werden: Niboshi, Katsuobushi, Kombu, Shiitake und Algen wie Wakame oder Hijiki. Sein Fachwissen ist anerkannt und wurde insbesondere für sein Dashi aus getrocknetem Flughahnfisch (Ago) ausgezeichnet.

Weichen Sie Ihr Hijiki etwa 30 Minuten in frischem Wasser ein, um es zu rehydrieren. Spülen Sie es mit klarem Wasser ab und lassen Sie es vor der Verwendung abtropfen.

Vor Licht, Wärme und Feuchtigkeit geschützt aufbewahren.

Hijiki-Alge 100 % (Japan, Nagasaki)

Pro 100 g:
Energie: 180 kcal/753 kJ
Proteine: 9,2 g
Fett: 3,2 g
Davon gesättigte Fettsäuren: 0 g
Kohlenhydrate: 58,4 g
Davon Zucker: 0 g
Salz: 0,0062 g