Nagasaki kaisan

Fondée en 1932 dans la préfecture de Nagasaki, la maison Nagasaki Kaisan transforme des produits de la mer à partir de matières premières achetées directement auprès des pêcheries locales : niboshi, katsuobushi, kombu, shiitake, et algues comme le wakame ou le hijiki. Son savoir-faire est reconnu, notamment récompensé pour son dashi à base de poisson volant séché ago.

2 produits

  • Algues hijiki de Nagasaki ⋅ Nagasaki kaisan ⋅ 15g

    Algues hijiki de Nagasaki ⋅ Nagasaki kaisan ⋅ 15g

    ⋅ Se réhydrate en 30 minutes ⋅ Ajoute un goût iodé et umami aux préparations ⋅ Texture ferme et croquante⋅ Peut⋅ être incorporé dans les soupes,...

    4.60 €
    4.60 €
    306.67 € kg

  • Algues hijiki de Nagasaki ⋅ Nagasaki kaisan ⋅ 100g

    Algues hijiki de Nagasaki ⋅ Nagasaki kaisan ⋅ 100g

    ⋅ Se réhydrate en 30 minutes ⋅ Ajoute un goût iodé et umami aux préparations ⋅ Texture ferme et croquante⋅ Peut⋅ être incorporé dans les soupes,...

    22.90 €
    22.90 €
    229.00 € kg