Nori-Algen für Futomaki 10 Blätter ⋅ Momofuku ⋅ 62g

Name: Algue nori pour futomaki 10 feuilles ⋅ Momofuku ⋅ 62g
Brand: Momofuku
SKU: 1011706
Price: 8.90 EUR
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太巻［焼のり］

Marke : Momofuku

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⋅ Fein salziger Umami-Geschmack
⋅ Ideal für Futomaki und Maki
⋅ Zarte, knackige Textur
⋅ Reich an Mineralien

Algen mit einer knackigen Textur und einem fein salzigen Umami-Geschmack. Nori-Algen sind Rotalgen, die beim Trocknen ihre Farbe verlieren. Wenn sie rehydriert werden, nehmen sie eine weiche, leicht gummiartige Textur an. Diese Algen eignen sich hervorragend zum Rollen von Futomaki oder Maki, können aber auch über Reis gebröselt oder als Garnierung für Salate und Nudelgerichte oder in einer Ramen-Brühe verwendet werden.

SKU:1011706

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Konfrontiert mit dem Rückgang von Nori in Japan, der durch die aktuellen klimatischen Herausforderungen und die sinkende Zahl der Produzenten verursacht wird, hat Momofuku es sich zur Aufgabe gemacht, die Nori-Tradition für zukünftige Generationen zu bewahren und gleichzeitig neue Wege aufzuzeigen, wie man Nori genießen kann.

Anleitung

Verteilen Sie den Reis gleichmäßig auf einem Seetangblatt, bilden Sie mit Ihrer Füllung eine Mittellinie und rollen Sie Ihren Maki mit einem Makisu-Roller auf.