Nori-Algen für Temaki 20 Blätter ⋅ Momofuku ⋅ 34g

Name: Algue nori pour temaki 20 feuilles ⋅ Momofuku ⋅ 34g
Brand: Momofuku
SKU: 1011707
Price: 6.80 EUR
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手巻［焼のり］

Marke : Momofuku

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⋅ Ideales Format für die Zubereitung von Maki oder Maki
⋅ Knusprige Textur und ein leicht jodhaltiger Geschmack
⋅ Kann auch in Salate oder Nudelgerichte eingearbeitet werden
⋅ Perfekt zu einer heißen Schale Reis

Algen mit knuspriger Textur und einem umamiartigen, zart salzigen Geschmack. Nori-Algen sind Rotalgen, die beim Trocknen ihre Farbe verlieren. Wenn sie rehydriert werden, nehmen sie eine zarte, leicht gummiartige Textur an. In kleine, handliche Größen geschnitten, eignen sie sich hervorragend für selbst gemachte Maki oder als Beilage zu Salaten und Nudelgerichten. Sie können auch gegrillt werden, um ihnen einen knusprigen Touch zu verleihen, oder für mehr Geschmack über Reis gekrümelt werden.

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Konfrontiert mit dem Rückgang von Nori in Japan, der durch die aktuellen klimatischen Herausforderungen und die sinkende Zahl der Produzenten verursacht wird, hat Momofuku es sich zur Aufgabe gemacht, die Nori-Tradition für zukünftige Generationen zu bewahren und gleichzeitig neue Wege aufzuzeigen, wie man Nori genießen kann.

Anleitung

Verteilen Sie den Reis auf einer Hälfte des Seetangblattes, legen Sie Ihre Füllung diagonal auf den Reis und rollen Sie Ihre Makis von einer Ecke des Blattes aus zu einem Kegel auf.