In Sojasauce marinierte Nametake-Pilze ⋅ Kobayashi Farm ⋅ 200 g

⋅ Hergestellt in der Präfektur Nagano, der Wiege der Pilze
⋅ Am Morgen der Zubereitung geerntet
⋅ Handwerklich hergestellt
⋅ Milder Geschmack mit Umami-Note
⋅ Ideal zu Reis, Tofu oder gegrilltem Gemüse

Eine Würzsauce aus Enoki-Pilzen, die in der Region Nagano im Herzen von Shinshu angebaut werden – einer Region, die als Wiege der japanischen Pilze gilt. Die Pilze, die sich durch ihre cremefarbene Färbung und ihre zarte Konsistenz auszeichnen, werden am Morgen ihrer Verarbeitung geerntet und anschließend mit einer handwerklich hergestellten Sauce mit mildem, ausgewogenem Umami-Geschmack zubereitet, die unter anderem aus Sojasauce, Mirin, Essig und Kombu-Algen besteht. Diese äußerst vielseitige Würzsauce eignet sich ideal, um Klassiker der japanischen Küche zu verfeinern. Sie lässt sich pur genießen – auf einer Schüssel mit heißem Reis, Gemüse oder Tofu –, eignet sich aber auch hervorragend, um warme Gerichte, Schmorgerichte und Brühen wie Nabe oder Ramen zu verfeinern.