In Sojasauce marinierte Nametake-Pilze ⋅ Kobayashi Farm ⋅ 200g

⋅ Hergestellt in der Präfektur Nagano, der Wiege der Pilze
⋅ Am Morgen der Zubereitung geerntet
⋅ Handwerklich hergestellt
⋅ Milder, umamiartiger Geschmack
⋅ Ideal zu Reis, Tofu oder gegrilltem Gemüse

Eine Würze aus Enoki-Pilzen, die in der Region Nagano im Herzen von Shinshu angebaut werden, einer Region, die als Wiege der japanischen Pilze bekannt ist. Die Pilze, die an ihrer cremefarbenen Farbe und ihrer zarten Textur zu erkennen sind, werden am Morgen der Zubereitung geerntet und dann mit einer handwerklich hergestellten Sauce zubereitet, die einen milden, ausgewogenen Umami-Geschmack hat und u. a. aus Sojasauce, Mirin, Essig und Kombu-Algen besteht. Diese Würze ist sehr vielseitig und eignet sich ideal, um Klassiker der japanischen Küche aufzupeppen. Sie eignet sich hervorragend zum Verfeinern von warmen Reisgerichten, Gemüse oder Tofu, aber auch von warmen, geschmorten Gerichten und Brühen wie Nabe oder Ramen.