Tempura-Mehl ⋅ Fuganeseifun ⋅ 500g

Name: Tempura-Mehl ⋅ Fuganeseifun ⋅ 500g
Brand: Fuganeseifun
Price: 6.35 EUR
Rating: 5.0 (2 reviews)

Marque : Fuganeseifun

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⋅ Mehlmischung für knuspriges Tempura
⋅ Ideal zum Frittieren von Garnelen, Süßkartoffeln, Zucchini, Hähnchen usw.
⋅ Schnelle und einfache Zubereitung

Ein japanisches Tempura-Mehl, das zur Zubereitung eines luftigen und knusprigen Teigs für frittierte Speisen verwendet wird. Es wird aus einer Mischung aus Weizenmehl, Kartoffelstärke und weiteren Zutaten hergestellt, die sorgfältig ausgewählt wurden, um dem Teig eine luftige und knusprige Konsistenz zu verleihen. Tempura-Mehl eignet sich zur Zubereitung einer Vielzahl von frittierten Speisen, wie beispielsweise Gemüse, Meeresfrüchte und Fleisch.

SKU:1001493

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Les astuces iRASSHAi

Mettez la farine quelques heures au refrigitateur avant de l'utiliser afin d'éviter que la pâte à frire ne devienne collante. Tamisez la bien pour obtenir un mélange homogène et uniforme.

N'ajoutez pas trop d'ingrédients à la fois pour ne pas faire baisser la température de l'huile.

Erfahren Sie mehr über den Produzenten

Fugane Seifun ist eine japanische Mühle, die auf die Herstellung hochwertiger Mehle spezialisiert ist, insbesondere für die Zubereitung von Tempura. Das Unternehmen befindet sich in der Präfektur Iwate im Norden Japans und legt Wert auf die Verwendung regionalen Weizens, um Mehle zu entwickeln, die den Anforderungen von Profis und Liebhabern der japanischen Küche gerecht werden.

Instructions

Für einen guten Tempura-Teig:
1. Schlagen Sie ein Ei vorsichtig auf, damit kein Schaum entsteht (Schaum kann verbrannte Ablagerungen verursachen).
2. Fügen Sie 180 ml kaltes Wasser hinzu, um zu verhindern, dass die in Weizenmehl enthaltenen Zucker aktiviert werden.
3. Fügen Sie 100 g gesiebtes Tempura-Mehl hinzu und verrühren Sie alles.
Für ein gutes Frittierergebnis:
1. Die Öltemperatur sollte zwischen 170 °C und 180 °C liegen.
2. Frittieren Sie Ihre Tempura und achten Sie dabei auf Spritzer.
3. Ihre Tempura sind fertig, wenn die an der Oberfläche entstehenden Blasen kleiner werden.