Mehl für Tempura ⋅ Fuganeseifun ⋅ 500g
こな屋さんのてんぷら粉
Marke : Fuganeseifun
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SKU:1001493
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Unsere Tipps
Stellen Sie das Mehl vor der Verwendung einige Stunden in den Kühlschrank, damit der Frittierteig nicht klebrig wird. Sieben Sie es gut durch, um eine gleichmäßige und homogene Mischung zu erhalten. --- Geben Sie nicht zu viele Zutaten auf einmal hinzu, da sonst die Temperatur des Öls sinkt.
Weizenmehl (japanischer Weizen), Stärke, Reismehl (Japan)
Allergene: Weizen
Vor Licht geschützt an einem trockenen, temperierten Ort aufbewahren.
für 100g Energie: 345kcal Eiweiß: 6.3g Lipide: 1.2g Kohlenhydrate: 77.5g Salz: 0g
Für einen guten Tempurateig : 1. Schlagen Sie ein Ei vorsichtig, damit es nicht schäumt (Schaum kann zu verbrannten Ablagerungen führen). 2. Geben Sie 180 ml Wasser hinzu, kalt, damit der im Weizenmehl enthaltene Zucker nicht aktiviert wird. 3. Geben Sie 100 g gesiebtes Tempura-Mehl hinzu und verrühren Sie es. Für ein gutes Frittieren : 1. Die Temperatur des Öls sollte zwischen 170° und 180° betragen. 2. Frittieren Sie Ihre Tempura und achten Sie dabei auf Spritzer. 3. Ihre Tempura sind fertig, wenn die Blasen, die sich an der Oberfläche bilden, kleiner werden.
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