Filterhalter für Kaffee V60 aus weißer Keramik ⋅ kleines Modell ⋅ Hario

Name: Filterhalter für Kaffee V60 aus weißer Keramik ⋅ kleines Modell ⋅ Hario
Brand: Hario
SKU: 1011362
Price: 28.00 EUR
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Hario

Marke : Hario

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⋅ Für einen präzisen, reichhaltigen und nuancenreichen Filterkaffee
⋅ Konische Form, die entwickelt wurde, um die ganze Komplexität der Aromen zu enthüllen
⋅ Totale Kontrolle über den Brühvorgang
⋅ Eine Barista-Auswahl, um Ihre Kaffeemomente zu sublimieren

Das japanische Unternehmen HARIO hat eine Praxis wiederbelebt, die mit dem Aufkommen der elektrischen Filterkaffeemaschinen in Vergessenheit geraten war, und gibt dem Kaffeeritual endlich seine Adelsbriefe zurück, zu unserem größten Vergnügen. Der berühmte Hario Tropfer hat seinen Namen von seinem 60°-Konus, der eine sanfte und gleichmäßige Extraktion des Kaffees ermöglicht. Das innovative Filtersystem von HARIO hat die traditionelle Methode des manuellen Ausgießens, die seit fast einem Jahrhundert besteht, verändert. Durch die spiralförmigen Rillen im Inneren und das einzigartige große Loch im Boden des Kegels kann sich der Kaffee gleichmäßig entwickeln, was zu einer dichten und reichhaltigen Extraktion führt. Der perforierte Boden mit großem Durchmesser bietet die Möglichkeit, die konischen HARIO VCF-Filter zu verwenden und so ihre wunderbaren Eigenschaften voll auszuschöpfen. Dieser Dripper ist sehr robust und kann 25 cl Kaffee filtern. Wenn Sie sich für diese "klassische" manuelle Filtermethode entscheiden, haben Sie im Vergleich zu elektrischen Kaffeemaschinen mehr Kontrolle über die Temperatur und den Durchfluss und können so ein individuelles und kontrolliertes Kaffeeerlebnis genießen.

SKU:1011362

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Seit über hundert Jahren verkörpert HARIO die Exzellenz von hitzebeständigem Glas mit einer in Japan einzigartigen handwerklichen und industriellen Meisterschaft. Die 1921 in Tokio gegründete Marke begann mit der Herstellung von Laborglas, bevor sie mit ihren eleganten und technischen Utensilien, wie dem berühmten Coffee Siphon oder dem V60, der weltweit zur Ikone des Filterkaffees wurde, die Haushaltswelt revolutionierte.

Als einziges japanisches Unternehmen seiner Branche mit eigener Fabrik beherrscht HARIO jeden Schritt der Herstellung und verbindet dabei Innovation, Nachhaltigkeit und Design. Sein Name, der aus den japanischen Wörtern "hari" (Glas) und "ō" (König) gebildet wurde, spiegelt den Ehrgeiz einer Pioniermarke wider, die heute in Küchen, Cafés und Barista-Wettbewerben auf der ganzen Welt zu finden ist.

Anleitung

Das Rezept für den „Kissaba le Café“
Gemahlener Kaffee: 12 g
Heißes Wasser: 180 ml
Temperatur: 92 – 94 °C
Gesamtzeit: ~3 Min.
Mahlgrad: Mittel-fein

1. Die Zubereitung
Legen Sie einen Papierfilter in den V60-Filterhalter. Spülen Sie ihn mit heißem Wasser aus, um den Papiergeschmack zu entfernen und die Tasse darunter vorzuwärmen. Gießen Sie das Spülwasser weg.
Geben Sie den gemahlenen Kaffee hinzu und klopfen Sie ihn leicht an, um ihn zu glätten.

2. Die Vorbrühung (0:00 – 0:30)
Gießen Sie vorsichtig 30 g Wasser in kreisenden Bewegungen (von der Mitte nach außen, ohne das Papier zu berühren) ein, um den gesamten Kaffee zu befeuchten.
(Warum? Der Kaffee quillt auf und „entgast“ (bildet Blasen). Dadurch werden die besten Aromen freigesetzt.)

3. Die Hauptaufgüsse (0:30 – 2:00)
Um 0:30: Gießen Sie Wasser mit derselben kreisenden Bewegung auf, bis die Waage 70 g anzeigt.
Um 1:00: Gießen Sie Wasser auf dieselbe Weise auf, bis die Waage 100 g anzeigt.
Um 1:30: Gießen Sie Wasser auf dieselbe Weise auf, bis die Waage 140 g anzeigt.
Bei 2:00: Gießen Sie das restliche Wasser auf die gleiche Weise hinzu, bis 180 g erreicht sind.

4. Die abschließende Extraktion (2:00 – 3:00)
Bewegen Sie Ihren V60 leicht kreisförmig, um alles gleichmäßig zu verteilen.

Lassen Sie das Wasser vollständig ablaufen. Der Vorgang sollte nach etwa 3 Minuten abgeschlossen sein. Wenn das Wasser zu schnell oder zu langsam durchläuft, passen Sie die Mahlung an: feiner, wenn es zu schnell geht, gröber, wenn es länger als 3 Minuten dauert.