• Algue kombu en lamelles - 30g - Okui Kaiseido - iRASSHAi
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Kombu -Seetang ≤ Okui Kaisido ≤ 30g

Marque : Okui Kaiseido

4.90 €
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163.33 € kg
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⋅ Geerntet in Hokkaido
⋅ Reich an Mineralstoffen
⋅ Zur Zugabe in Miso-Suppe
⋅ Kann auch zur Zubereitung einer Dashi-Brühe verwendet werden
⋅ Verfeinert Speisen dank seines intensiven Umami-Geschmacks

Die Hidaka-Kombu-Algenstreifen haben einen delikaten Umami-Geschmack und sind reich an gesundheitsfördernden Nährstoffen. Sie sind einfach zu verwenden und eignen sich perfekt für eine Vielzahl von Gerichten, darunter Suppen, Eintöpfe, Salate und Reisgerichte. Sie eignen sich auch zur Zubereitung von Dashi, einer Grundbrühe, die in vielen japanischen Gerichten verwendet wird. Die Streifen werden sorgfältig geschnitten, um eine einheitliche Größe und eine angenehme Textur im Mund zu gewährleisten.

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Plus de détails sur ce produit

Située à Tsuruga, dans la préfecture de Fukui, la maison Okui Kaiseido est un spécialiste du kombu d’exception depuis 1871. Née dans un ancien port d’échange clé du commerce du kombu entre Hokkaidō et le Kansai, l’entreprise cultive un savoir-faire transmis sur quatre générations. Elle sélectionne les meilleures algues sur les côtes de Rishiri et Rebun, qu’elle fait maturer lentement dans ses propres entrepôts pour révéler toute leur profondeur, donnant naissance à son produit phare : le “kuragakoi kombu”, kombu affiné. Fournisseur de temples zen comme Eiheiji et de grandes tables japonaises et internationales, Okui Kaiseido perpétue une tradition artisanale exigeante, tout en portant un message fort : nourrir le corps et l’esprit par une alimentation enracinée dans la culture japonaise.

Conserver à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité.

Kombu 100% (Japon, Hokkaido)

Pour 30g :
Énergie : 38kcal/159kj
Protéines : 2.5g
Lipides : 0.6g
Dont acides gras saturés : g
Glucides : 15.3g
Dont sucres : g
Sel : 2.6g

Fukui

21cm x 12cm x 3cm

Les clients ont fait l'éloge de ce produit à base d'algues kombu pour sa polyvalence et sa commodité. Les clients ont déclaré que c'était « très pratique à utiliser », parfait pour être ajouté à la soupe miso, aux cuiseurs à riz, aux salades de concombres et comme garniture de salade. La texture et la saveur ont fait l'objet de nombreux éloges, un client ayant noté « un bon goût de kombu avec une texture parfaite ». L'emballage a été souligné comme étant pratique à la fois pour l'utilisation et pour le stockage.

  • Une pincée dans le cuiseur à riz et le tour est joué ! Bon goût et texture parfaite, un élément essentiel du garde-manger
  • Complément parfait à la soupe miso ou aux salades de concombre et d'algues
  • Très bon produit et très accessible. Le riz a un bon goût de kombu, très pratique !
  • 5 stars: 7 (100%)
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m
morgane h.

Idéal pour du shio kombu ou un tsukudani

C
Claude A.

Très bonnes et utilisation très facile 👍🏻

F
Fagot d.

A rajouter dans soupe miso ou salades de comcombre et algues

V
Virginie D.

produit vraiment pratique d'utilisation : une pincée dans le rice cooker avec le riz et le tour est joué ! un bon goût d'algue avec une texture parfaite, ça va devenir un de mes indispensables de placard

F
Flo

très bon produit et plutôt accessible. je mets quelques lamelles dans mon rice cooker et je lance la cuisson; le riz à un bon goût de Kombu, c'est très pratique!

D
D.Ma

Emballage pratique d’utilisation et de conservation

C
Claude P.
Très bon produit

Je l’utilise pour saupoudrer mes salades