Gerösteter Hojicha-Pulvertee ⋅ Yamamasa Koyamaen ⋅ 100g

Name: Gerösteter Hojicha-Pulvertee ⋅ Yamamasa Koyamaen ⋅ 100g
Brand: Yamamasa Koyamaen
Price: 12.7 EUR
Rating: 4.79 (19 reviews)

Marque : Yamamasa Koyamaen

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127.00 € kg

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⋅ Fein gemahlener Hojicha aus Uji in Kyoto
⋅ Ideal zum Backen oder als Latte
⋅ Reichhaltiges, geröstetes, warmes Aroma
⋅ Ausgewogener Geschmack
⋅ Geringer Koffeingehalt

Dieses Hojicha-Pulver lässt sich genauso verwenden wie Matcha. Sein warmer, gerösteter Geschmack erinnert an Haselnuss- und Kakaonoten und macht es zu einem idealen Ersatz für Schokoladenpulver, um Backklassikern wie Cookies, Kuchen, Eclairs, Tiramisu oder Mousse eine originelle Note zu verleihen. Es eignet sich zudem perfekt für die Zubereitung köstlicher Lattes mit Kuhmilch oder pflanzlicher Milch. Dieses Pulver wird durch das Rösten von in Uji geerntetem Tencha und dessen anschließende Vermahlung gewonnen. Der Röstvorgang verleiht ihm nicht nur seinen charakteristischen Geschmack, sondern entfernt auch den Großteil des Teins, sodass er zu jeder Tageszeit genossen werden kann – egal ob heiß oder kalt.

SKU:1000108

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Les astuces iRASSHAi

Remplacez le café par ce thé avec un peu d'eau pour réaliser un délicieux et original tiramisu hôjicha.

Erfahren Sie mehr über den Produzenten

Yamamasa Koyamaen ist eine renommierte Marke für japanischen Tee, die besonders für die außergewöhnliche Qualität ihres matcha bekannt ist. Das 1704 in Uji bei Kyoto gegründete Teehaus Koyamaen verfügt über mehr als 300 Jahre Erfahrung in der Herstellung von Grüntee und zählt damit zu den ältesten und angesehensten Teeproduzenten Japans.

Die traditionellen Techniken wurden von Generation zu Generation weitergegeben, bis das Unternehmen 1861 in den Großhandel einstieg. Bis heute produziert es hochwertige Tees und betreut dabei den gesamten Prozess – vom Anbau bis zum Verkauf. Dieser Tee wird in Uji bei Kyoto hergestellt, einer für die Qualität ihres Grüntees bekannten Region.

Die Marke ist vor allem für ihr über Generationen weitergegebenes traditionelles Know-how und ihr Engagement für besonders hohe Qualitätsstandards beim Anbau, bei der Ernte und bei der Verarbeitung der Teeblätter bekannt. Ihre Produkte werden nicht nur wegen ihres raffinierten Geschmacks geschätzt, sondern auch für die Verwendung bei Teezeremonien, in der Haute Cuisine sowie von Köchen und Pâtissiers auf der ganzen Welt.

Die Tees von Yamamasa Koyamaen, insbesondere die verschiedenen matcha-Sortimente, zeichnen sich durch ihre feinen Umami-Noten, ihre samtige Textur und ihre leuchtende Farbe aus. Die Marke bietet eine vielfältige Auswahl an Tees – von hochwertigem matcha für Teezeremonien bis hin zu leichter zugänglichen Grüntees. Alle werden in der für die außergewöhnliche Qualität ihres Terroirs bekannten Region Uji angebaut.

Instructions

Für eine Tasse Hôjicha Latte: Mischen Sie 1 TL dieses Hôjicha in 200 ml warmer Milch.

Conservation

Luftdicht, vor Licht, Hitze und Feuchtigkeit geschützt aufbewahren. Nach dem Öffnen: schnell verzehren.

Composition

100 % grüner Tee (Uji, Kyoto, Japan)

Valeurs nutritionnelles

Pro 100 g:
Energie: 340 kcal/1423 kJ
Eiweiß: 31 g
Fett: 3,5 g
Davon gesättigte Fettsäuren: g
Kohlenhydrate: g
Davon Zucker: g
Salz: 0 g

Préfecture d'origine de la marque

Kyoto

Dimensions produit

8 cm × 30 cm × 4 cm

Les clients ont fait l'éloge de cette poudre de hojicha torréfiée pour son « goût riche et équilibré » avec des notes de chocolat, de noisette et des arômes grillés. La plupart l'ont adoré dans les lattes au lait végétal, mais l'un d'eux a remarqué qu'il n'est « pas assez fort pour la cuisson ». Certains clients ont trouvé que le goût ne leur convenait pas. Très polyvalent pour les boissons et les pâtisseries.

Goût doux très agréable, parfait pour le latte ou le tiramisu
Texture exceptionnelle au goût unique
Riche en goût et équilibré, parfait pour une pause gourmande

5 stars: 20 (83%)
4 stars: 3 (13%)
3 stars: 1 (4%)
2 stars: 0 (0%)
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Très contente de ce Hojicha en poudre, j'apprécie vraiment son goût et la possibilité de l'utiliser aussi bien nature qu'en latte.

Juste une petite info sur le fonctionnement de l'ouverture du packaging à la japonaise serait un plus quand on n'y est pas habituée XD

Super bon et c'est super pour des lattes

Très bon goût si typique de thé vert grillé. Très pratique à mélanger et intégrer dans dans de nombreuses préparations

Ce thé hojicha en poudre est idéal pour les boissons lactées mais aussi la pâtisserie.
Riche en goût et équilibré, il est parfait pour une pause gourmande.

Excellent je recommande!

C'est un très bon hojicha qui me fait rappeler celui d'une enseigne où j'achète mes hojicha bubble. Il est très bon et le fait qu'il soit plus doux que le hojicha double torréfaction permet d'avoir ce goût boisé/grillé mais tout juste comme il faut. C'est un hojicha parfait, lorsqu'on ne veut pas trop retrouver le goût de l'expresso mais qu'on recherche quand même une boisson réconfortante à caractère :)

Je suis satisfaite de ce hojicha mais ce n'est pas le meilleur que j'ai pu déguster.
Ne pouvant pas boire de café actuellement il me convient parfaitement le matin, j'apprécie sa rondeur, ses notes torréfiées et son petit goût noisetté.

Bon produit mais personnellement je n'ai pas aimé le goût, ni l'odeur.

Délicieux, avec du lait végétal

Délicieux. Une belle découverte avec du lait d’avoine chaud.

Très bon en latte mais à mon goût pas assez fort pour la pâtisserie, je préfère cuisiner avec le "double torréfaction intense" !

Très agréable goût doux parfait en latte ou en tiramisu 😻

Top. J’aime beaucoup.

Une découverte !

J’ai découvert ce hojicha cet hiver avec du lait d’amandes : une texture exceptionnelle avec un goût unique.
Je le bois maintenant à l’eau en le faisant bien mousser avant. Le seul problème : souvent en rupture en raison de son succès ! 🤭

Délicieux

Très bon hojicha en poudre. Le goût est puissant en restant subtil. Odeur très agréable. Je recommande +++ !

Super

absolument délicieux

Incroyable

Très étonnant au début car quand on ouvre le sachet, il en sort une incroyable odeur de chocolat. En terme de goût, je dirais que c'est un mélange entre des notes de chocolat, de thé vert et de café, un peu de noisettes grillées aussi. Très interessant comme goût. Je le bois à l'eau mais je pense que beaucoup le préféreraient en latte !