Hojicha-Pulver, intensiv doppelt geröstet ⋅ Yamamasa Koyamaen ⋅ 100g

Name: Hojicha-Pulver, intensiv doppelt geröstet ⋅ Yamamasa Koyamaen ⋅ 100g
Brand: Yamamasa Koyamaen
SKU: 1002039
Price: 10.25 EUR
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Marque : Yamamasa Koyamaen

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⋅ Fein gemahlener Hojicha aus Uji
⋅ Ideal zum Backen oder als Latte
⋅ Reichhaltiges, geröstetes, warmes Aroma
⋅ Intensiver Geschmack
⋅ Geringer Koffeingehalt

Dieser Hojicha wird durch ein doppeltes Röstverfahren aus in Uji geerntetem Grüntee hergestellt und anschließend zu Pulver gemahlen. Diese Röstmethode verleiht ihm einen intensiven Geschmack, der an Kaffee erinnert. Dieses Pulver lässt sich genauso verwenden wie Matcha und ist ein perfekter Ersatz für Kakao und Kaffee. Es verleiht klassischen Backwaren wie Cookies, Rührkuchen, Eclairs, Tiramisu, Brownies oder Mousse eine originelle Note. Es eignet sich zudem ideal für die Zubereitung von Getränken mit Kuhmilch oder pflanzlicher Milch. Neben seinem charakteristischen Geschmack entfernt der Röstprozess das Tein aus dem Hojicha, sodass man ihn zu jeder Tageszeit genießen kann, egal ob heiß oder kalt.

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Yamamasa Koyamaen ist eine renommierte Marke für japanischen Tee, die besonders für die außergewöhnliche Qualität ihres matcha bekannt ist. Das 1704 in Uji bei Kyoto gegründete Teehaus Koyamaen verfügt über mehr als 300 Jahre Erfahrung in der Herstellung von Grüntee und zählt damit zu den ältesten und angesehensten Teeproduzenten Japans.

Die traditionellen Techniken wurden von Generation zu Generation weitergegeben, bis das Unternehmen 1861 in den Großhandel einstieg. Bis heute produziert es hochwertige Tees und betreut dabei den gesamten Prozess – vom Anbau bis zum Verkauf. Dieser Tee wird in Uji bei Kyoto hergestellt, einer für die Qualität ihres Grüntees bekannten Region.

Die Marke ist vor allem für ihr über Generationen weitergegebenes traditionelles Know-how und ihr Engagement für besonders hohe Qualitätsstandards beim Anbau, bei der Ernte und bei der Verarbeitung der Teeblätter bekannt. Ihre Produkte werden nicht nur wegen ihres raffinierten Geschmacks geschätzt, sondern auch für die Verwendung bei Teezeremonien, in der Haute Cuisine sowie von Köchen und Pâtissiers auf der ganzen Welt.

Die Tees von Yamamasa Koyamaen, insbesondere die verschiedenen matcha-Sortimente, zeichnen sich durch ihre feinen Umami-Noten, ihre samtige Textur und ihre leuchtende Farbe aus. Die Marke bietet eine vielfältige Auswahl an Tees – von hochwertigem matcha für Teezeremonien bis hin zu leichter zugänglichen Grüntees. Alle werden in der für die außergewöhnliche Qualität ihres Terroirs bekannten Region Uji angebaut.

Conservation

Luftdicht, vor Licht, Hitze und Feuchtigkeit geschützt aufbewahren. Nach dem Öffnen: schnell verzehren.

Composition

100 % grüner Tee (Uji, Kyoto, Japan)

Valeurs nutritionnelles

Pro 100 g:
Energie: 342 kcal/1431 kJ
Eiweiß: 25,7 g
Fett: 3,6 g
Davon gesättigte Fettsäuren: g
Kohlenhydrate: g
Davon Zucker: g
Salz: 6 g

Préfecture d'origine de la marque

Kyoto

Dimensions produit

8 cm × 30 cm × 4 cm

La poudre de hojicha torréfiée deux fois est appréciée pour sa saveur de noisette grillée. Les clients disent qu'il est « parfait pour les lattes » chauds ou froids et qu'il convient parfaitement à la pâtisserie. Dispose d'un goût doux sans amertume, se mélange facilement et offre une saveur intense grâce à la double torréfaction. Excellent rapport qualité/prix. Polyvalent pour les boissons et les desserts.

Idéal dans les lattes et les desserts, ajoute une saveur de noisette
Goût parfait pour de délicieux lattes, ni trop forts ni trop doux
Goût torréfié et doux, se mélange facilement, excellente qualité et rapport qualité-prix !

Lattes

5 stars: 14 (100%)
4 stars: 0 (0%)
3 stars: 0 (0%)
2 stars: 0 (0%)
1 star: 0 (0%)

Très bon hojicha, goût grillé et doux à la fois. Parfait en latte, se mélange facilement. Super qualité et qualité prix aussi !!

Très bon en latte aussi bien froid que chaud !

Très bien en latte (j'utilise 1 cc bombée pour environ 20cl de lait), bon goût grillé, sans amertume. Je n'ai pas goûté la version "rich" et ne peux donc pas comparer.

Très bon pour le latte et la pâtisserie, goût vraiment plus intense que le "Rich" à une seule torréfaction !

Délicieux !

Je voulais tester la version torréfiée du matcha et je ne suis absolument pas déçue ! Le goût de noisette mélangé à celui du thé vert est très subtil et délicat ! Je ne peux que recommander

Subtil, mais très bien

Recommandé!

Très bon en boisson comme en gâteau individuel

Hojicha doublement torréfié idéal pour boissons et pâtisseries

Première fois que je teste du hojicha en poudre à mélanger à des boissons comme des latte ou chocolats chauds. J’ai aussi testé dans des gâteaux et desserts (cakes, mousses, crémeux …), ce qui apporte un côté noisette très bon.
Très bon goût, il se sent bien, il me reste à tester le hojicha torréfié une seule fois pour voir la différence en goût !

La quantité dans un sachet est suffisante.

really good in iced lattes

Une super boisson chaude

Je recommande ce thé en poudre, super boisson chaude.

un coup de ❤️

Gros coup de coeur pour ce Hojicha doublement torréfier. Le goût est parfait pour des Hojicha Latte savoureux ni trop fort ni trop doux. Je suis retournée prendre des paquets supplémentaires de peur d'en manquer.

Hojicha en poudre

Goût assez doux, idéal pour du hojicha au lait végétal. Il est aussi bon à utiliser en cuisine.
Contente de l’avoir découvert car il est Difficile à trouver sans poudre de lait de vache.