Honmirin Großformat ⋅ Kokonoe Mirin ⋅ 14.5% ⋅ 10L

Ein Küchenalkohol ist ein Muss in der japanischen Gastronomie. Er bietet eine Alternative ohne Zuckerzusatz zum Mirin, der wichtig ist, um den Yakitori- und Teriyaki-Saucen ihre charakteristischen süßen Noten zu verleihen. Er wird auf handwerkliche Weise gebraut und besticht durch seine natürliche Süße. Dieser Mirin wird nach einem traditionellen Verfahren hergestellt und ist das Ergebnis einer Mischung aus klebrigem und nicht-klebrigem Reis, die mehrere Monate lang in Wasser und Alkohol fermentiert werden. Er hat einen süßen, herzhaften Geschmack mit einer glatten, leicht sirupartigen Textur. Sein zartes Profil macht ihn zur idealen Wahl für die Anreicherung von Soßen, Marinaden und Schmorgerichten, wobei er einen komplexen, samtigen Geschmack mitbringt, der alle Ihre Gerichte aufwertet.