Kukicha-Karigane-Tee Tsuru no Ha ⋅ Yamamasa Koyamaen ⋅ 80g

Name: Kukicha-Karigane-Tee Tsuru no Ha ⋅ Yamamasa Koyamaen ⋅ 80g
Brand: Yamamasa Koyamaen
SKU: 1001045
Price: 8.80 EUR
Availability: InStock

Marque : Yamamasa Koyamaen

Produktvarianten

8.80 €

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⋅ Grüner Tee aus Blättern und Stängeln
⋅ Pflanzliches Aroma und Umami
⋅ Weniger koffeinhaltig als andere japanische Grüntees
⋅ Passt hervorragend zu Desserts

Kukicha wird durch die Mischung von Grünteeblättern mit Teestängeln gewonnen. Ursprünglich wurde er von Bauern hergestellt, nachdem sie ihre besten Blätter an den Adel verkauft hatten. Er zeichnet sich durch einen leicht pflanzlichen und süßen Geschmack aus. Er enthält weniger Koffein als andere Grüntees, was ihn ideal zu einem Snack zu jeder Tageszeit macht. Sie können ihn in Milch, Sahne oder Sirup aufgießen, um diesen einen subtilen Geschmack nach grünem Tee zu verleihen. Er lässt sich in Rezepte für Eiscreme, Gebäck, Soßen oder Marinaden einarbeiten, um ihnen eine zarte Note zu verleihen.

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Yamamasa Koyamaen ist eine renommierte Marke für japanischen Tee, die besonders für die außergewöhnliche Qualität ihres matcha bekannt ist. Das 1704 in Uji bei Kyoto gegründete Teehaus Koyamaen verfügt über mehr als 300 Jahre Erfahrung in der Herstellung von Grüntee und zählt damit zu den ältesten und angesehensten Teeproduzenten Japans.

Die traditionellen Techniken wurden von Generation zu Generation weitergegeben, bis das Unternehmen 1861 in den Großhandel einstieg. Bis heute produziert es hochwertige Tees und betreut dabei den gesamten Prozess – vom Anbau bis zum Verkauf. Dieser Tee wird in Uji bei Kyoto hergestellt, einer für die Qualität ihres Grüntees bekannten Region.

Die Marke ist vor allem für ihr über Generationen weitergegebenes traditionelles Know-how und ihr Engagement für besonders hohe Qualitätsstandards beim Anbau, bei der Ernte und bei der Verarbeitung der Teeblätter bekannt. Ihre Produkte werden nicht nur wegen ihres raffinierten Geschmacks geschätzt, sondern auch für die Verwendung bei Teezeremonien, in der Haute Cuisine sowie von Köchen und Pâtissiers auf der ganzen Welt.

Die Tees von Yamamasa Koyamaen, insbesondere die verschiedenen matcha-Sortimente, zeichnen sich durch ihre feinen Umami-Noten, ihre samtige Textur und ihre leuchtende Farbe aus. Die Marke bietet eine vielfältige Auswahl an Tees – von hochwertigem matcha für Teezeremonien bis hin zu leichter zugänglichen Grüntees. Alle werden in der für die außergewöhnliche Qualität ihres Terroirs bekannten Region Uji angebaut.

Instructions

Für eine Tasse: 3 g (1 Teelöffel) Kukicha in 100 ml Wasser bei 65 ℃ 90 Sekunden lang ziehen lassen.

Conservation

Luftdicht, vor Licht, Hitze und Feuchtigkeit geschützt aufbewahren. Nach dem Öffnen: schnell verzehren.

Composition

100 % grüner Tee (Uji, Kyoto, Japan)

Préfecture d'origine de la marque

Kyoto

Dimensions produit

4 cm × 11 cm × 19 cm

Les clients ont qualifié ce thé kukicha de « très agréable et léger » avec un excellent rapport qualité-prix. Les clients l'ont décrit comme étant frais, rafraîchissant et doux avec une douce douceur. Le thé offre une belle couleur et un goût agréable, similaire au sencha au départ mais plus rond et plus doux. Certains ont toutefois fait remarquer qu'il était difficile de réintégrer le système.

Un excellent thé pour les personnes exigeantes à la recherche d'un bon rapport qualité/prix
Un très bon kukicha, frais et rafraîchissant.
Très agréable et léger

5 stars: 5 (100%)
4 stars: 0 (0%)
3 stars: 0 (0%)
2 stars: 0 (0%)
1 star: 0 (0%)

Très agréable et léger

Très bien pour le prix, belle couleur et agréable en bouche. Difficile à ré-infuser ceci-dit.

Vivifiant

Un très bon Kukicha, frais et désaltérant.

Douceur

Ce kukicha est très bon, je le trouve similaire au sencha dans ses premières saveurs et est plus rond, plus doux après. C'est le thé idéal pour une consommation en début d'après midi.