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Hergestellt aus schwarzen Sojabohnen aus Hokkaido.
Dieses geröstete Sojapulver mit süßem, nussigem Geschmack hat einen ausgeprägteren und komplexeren Geschmack als herkömmliches Sojapulver und ist leicht bitter. Seine Textur ist fein und pulverig.
Dieses Pulver wird häufig als Zutat für Desserts verwendet, insbesondere für die Zubereitung von Mochi, Eis oder Smoothies. Es kann auch über Reis-, Gemüse- oder Fleischgerichte gestreut werden, um einen subtilen Umami-Geschmack hinzuzufügen.
Für eine "kinako latte" geben Sie 1-2 EL auf eine Tasse Milch. Süßen Sie nach Geschmack. Bestreuen Sie Ihr Vanilleeis mit Kinako und fügen Sie schwarzen Kuromitsu-Zuckersirup hinzu, wenn Sie welchen haben, oder Ahornsirup.