Kollektion: Produkte aus der Präfektur Tochigi

Nördlich von Tokio gelegen, ist Tochigi eine Präfektur, die reich an natürlichen Landschaften und landwirtschaftlichen Traditionen ist. Mit seinen majestätischen Bergen, kristallklaren Flüssen und fruchtbaren Böden ist Tochigi ideal für lokale Produzenten, die Produkte von außergewöhnlicher Qualität anbauen, die in ganz Japan gefeiert werden.

Tochigi ist insbesondere für seine Kaki berühmt, die in den Obstgärten angebaut werden, die durch die umliegenden Berge vor dem Wetter geschützt sind. Die süß schmeckenden, saftigen Früchte sind eine lokale Spezialität und werden für eine Vielzahl von Marmeladen, Desserts, Säften und Essig verwendet. Die Präfektur ist auch für Miso und Shoyu bekannt, die nach handwerklichen Methoden hergestellt werden, die den Reichtum der natürlichen Aromen bewahren.

Die Region ist auch ein wichtiger Produzent von Reis, insbesondere Koshihikari, dessen Körner wegen ihrer zarten Textur und ihres delikaten Geschmacks geschätzt werden.