Weißes Miso mit Koji aus Hakone ⋅ Kato Heitaro shoten ⋅ 200g
味噌糀こし
Marke : Kato Heitaro shoten
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SKU:1001483

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Japanische Rezeptideen für zu Hause :


Unsere Tipps
Braten Sie eine Aubergine mit 1 TL dieses Misos für ein schmackhaftes, karamellisiertes Ergebnis.
Ein etwas süßerer Geschmack als das klassische weiße Miso.
Soja (Japan), Reis (Japan), Salz, Alkohol.
Allergene: Soja
Kühl und lichtgeschützt aufbewahren. Nach dem Öffnen im Kühlschrank oder Gefrierschrank aufbewahren.
für 100g Energie: 184kcal Eiweiß: 9.7g Lipide: 5.5g Kohlenhydrate: 23.8g Salz: 12.3g
Kato Heitaro Shoten ist ein japanisches Unternehmen, das sich auf die handwerkliche Herstellung von Miso spezialisiert hat und 1850 gegründet wurde. Es befindet sich in der Stadt Odawara, Präfektur Kanagawa, und ist die einzige Miso-Brauerei im Bezirk Seisho. Das Unternehmen führt traditionelle Herstellungsmethoden fort, darunter die Fermentierung in 90 Jahre alten Zedernholzfässern, die seinen Produkten einen einzigartigen Geschmack und eine einzigartige Textur verleihen. Kato Heitaro Shoten wählt strengstens hochwertige lokale Zutaten aus und verwendet zur Herstellung seiner Misos das Grundwasser der Berge von Hakone. Das Unternehmen legt Wert auf Handarbeit und eine lange Fermentierung, wodurch sichergestellt wird, dass die Misos reich an Nährstoffen und Probiotika sind, die der Gesundheit förderlich sind.
Saveur douce pas trop vinaigrée, pas acide
In einer Brühe, zu Gemüse oder auf Fisch. Ausgezeichnet
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